Τσουρέκια νηστίσιμα!
Μπαχάρι & κανέλα
Μπαχάρι & κανέλα

Τσουρέκια νηστίσιμα!

  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Υλικά
  • 2 κιλά αλεύρι για τσουρέκια
  • 200 γρ μάγια νωπή
  • 1 ποτήρι λάδι σπορέλαιο (260ml)
  • 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (260 ml)
  • 1,5 ποτήρι ζάχαρη (370 γρ)
  • 1 κγ μαχλεπι
  • 1 κγ κακουλε
  • 3 ποτήρια χλιαρό νερό (810 ml)
  • Επάλειψη
  • 1 κούπα νερό
  • 3 κσ ζάχαρη

Οδηγίες

    Σε 3 ποτήρια χλιαρό νερό(810ml) διαλύουμε τη μαγιά και προσθέτουμε λίγο αλεύρι, αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
    Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λάδι τη ζάχαρη το χυμό το μαχλεπι και το κακουλε
    10 λεπτά αργότερα η μαγιά έχει φουσκώσει
    Ρίχνουμε τη φουσκωμένη μαγιά στο μπολ με το λάδι ζάχαρη μαχλεπι κακουλε και ανακατεύουμε
    Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.Αφού ρίξουμε όλο το αλεύρι διπλώνουμε τη ζύμη μας... δεν ζυμώνουμε,αλλα διπλώνουμε με κινήσεις απο κάτω και προς τα μέσα .
    Αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο σε ζεστό μέρος για 45 με 50 λεπτά.
    50 λεπτά αργότερα η ζύμη μας ειναι έτοιμη.
    Ζυμώνουμε σε πλέξεις και αλείφουμε με ζάχαρο νερό πριν τα ψήσουμε. Φουρνίζουμε αμέσως ,θα φουρκωσουν καθώς θα ψήνονται .
    Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς ανάλογα το φούρνο για 25 περίπου λεπτά
    ΑΦΡΑΤΑ και με ίνες!!!!!!!!

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.