1 κούπα
νερό, βραστό (240ml) ¾ κούπας κακάο άγλυκο σε σκόνη (65g) 2¾ κούπες ζάχαρη λευκή κρυσταλλική (350g) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250g) 1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1½ κ.γλ. μαγειρική σόδα ½ κ.γλ. αλάτι 3 αυγά, μέτρια 1 κούπα γάλα (240ml) ½ κούπας σπορέλαιο (120ml) 2 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 150g σοκολάτα κουβερτούρα, τεμαχισμένη ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 40Οml κρέμα γάλακτος, με 35% λιπαρά, παγωμένη ⅓ κούπας κακάο άγλυκο σε σκόνη (28g) ½ κούπα ζάχαρη άχνη (65g) ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ σιρόπι & σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, και τοποθετούμε τη σχάρα στη δεύτερη θέση από κάτω. Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί με διαστάσεις 22x32cm περίπου ή λίγο μικρότερο. Σε ένα μπολάκι διαλύουμε το κακάο στο βραστό νερό και αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το σπορέλαιο και τη βανίλια και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός ή με το σύρμα για 2 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε το διαλυμένο στο νερό κακάο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε το κέικ για 35 με 40 λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ, αυτή να βγαίνει καθαρή. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο και την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 1 λεπτό περίπου. Το βγάζουμε από το φούρνο και ανακατεύουμε. Αν χρειάζεται ζεσταίνουμε για 15 δευτερόλεπτα ακόμη ή μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Εναλλακτικά, σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ζαχαρούχο μαζί με την τεμαχισμένη σοκολάτα, σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να προκύψει ένα λείο μείγμα. Όταν το κέικ γίνει χλιαρό, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος της λαβής μιας ξύλινης κουτάλας σχηματίζουμε τρύπες (24 ή και περισσότερες) σε όλη την επιφάνεια του κέικ και φτάνοντας μέχρι τον πάτο του ταψιού. Περιχύνουμε το μείγμα ζαχαρούχου-σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω στο κέικ, φροντίζοντας να γεμίσουμε τις τρύπες. Αφήνουμε να κρυώσει 1 ώρα περίπου σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να κρυώσει καλά, 3-4 ώρες περίπου. Όσο κρυώνει το κέικ ετοιμάζουμε τη σαντιγί σοκολάτας. Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος στο μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αρχίσει να πήζει και να γίνει σαν γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με την άχνη και το κακάο, ρίχνουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να πήξει, να αφρατέψει και να σχηματιστούν κορυφές που να στέκονται. Απλώνουμε τη σαντιγί ομοιόμορφα πάνω στο κρύο κέικ, γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με σιρόπι και σταγόνες σοκολάτες και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. 3.5.3208
Ένα δροσερό κέικ, που γίνεται στο πι και φι και δεν χρειάζεται καν ψήσιμο. Ρίχνετε το μίγμα σε μία φόρμα για κέικ, την οποία έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το αφήνετε όλο το βράδυ στο ψυγείο
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και απλώνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ. Και μια και μιλάμε για κέικ, να μη ξεχνάμε τα κορίτσια του Food4Good που αυτή τη φορά ψήνουν κέικ για καλό σκοπό
Για το κέικ. Βουτυρώστε και αλευρώστε καλά την φόρμα του κέικ σας. Παγώστε μέχρι ή ganache είναι πιο παχιά αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά λεπτό για να στάξει κάτω από τις πλευρές του κέικ
EmailPrintΥγρό κέϊκ σοκολατένιο διαίτης, με ελάχιστες θερμίδες με φυσικό γλυκαντικό “onstevia’. Μια εύκολη συνταγή για ένα λατρεμένο από τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο κέϊκ, που τώρα μπορείτε να το απολαύσετε με πολύ λιγότερες θερμίδες
EmailPrintΈνα πανεύκολο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότα έτοιμο σε 15΄για το ψυγείο. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με 4 υλικά σε 3 μόνο κινήσεις
Νηστίσιμο σοκολατένιο σιροπιαστό κέικ με επικάλυψη μερέντας απο τη Σοφη Τσιώπου. Σιροπιάζω κουταλιά κουταλιά την επιφάνεια του κέικ και αφου κρυώσει,καλύπτω το κέικ μου με τη Μερέντα
Ένα πανεύκολο σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με maltesers, με. Μια πολύ εύκολη για αρχάριους, συνταγή για να απολαύσετε μικροί και μεγάλοι ένα πεντανόστιμο, σοκολατένιο, δροσερό γλύκισμα
βούτυροΕκτέλεση συνταγής Βάζετε σε κατσαρολίτσα, σε χαμηλή θερμοκρασία, το βούτυρο και τα κομματάκια σοκολάτας και τα λιώνετε ανακατεύοντας μέχρι να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα χωρίς σβώλους
EmailPrintΜια συνταγή για υπέροχες σοκολατένιες μπάρες Mars. Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο που σίγουρα θα λατρέψουν οι μικροί μας φίλοι και οι μεγάλοι φίλοι της σοκολάτας
Γρήγορο και πανεύκολο και λαχταριστό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα με λίγα υλικά. γλυκά γλυκά με σοκολάτα επιδόρπια μπισκότα σοκολάτα συνταγές ψυγείου Υλικά συνταγής
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.