5 εύκολα σιροπιαστά γλυκά με άρωμα Ανατολής. Κανταΐφι, γαλακτομπούρεκο, εκμέκ, μπακλαβάς, ραβανί. Δεν είναι τυχαίο ότι όλη η Ανατολή διεκδικεί την πατρότητά τους
Μια πανεύκολη συνταγή για μια υπέροχη, πρωτότυπη πίτσα με αφράτη, πεντανόστιμη ζύμη πατάτας, με γέμιση ζαμπόν και τυρί στο τηγάνι ή και στο φούρνο αν προτιμάτε
ξερή μαγιά200 γρ. φέτα τριμμένηΑλάτι- πιπέριΔιαδικασίαΒήμα 1Ζυμώνουμε τα αλεύρι με το το χλιαρό γάλα, ένα αυγό, το βούτυρο, τα κουταλάκια ζάχαρη και αλάτι και τη μαγιά διαλυμένη στο χλιαρό νερόΒήμα 2Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για μια ώραΒήμα 3Ζυμώνουμε πάλι και χωρίζουμε σε 20 κομμάτιαΒήμα 4Πλάθουμε σε μπάλες και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 15 λεπτάΒήμα 5Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδοΒήμα 6Προσθέτουμε τη ντομάτα, ζάχαρη, αλάτι και πιπέριΒήμα 7Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτάΒήμα 8Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μαϊντανό, φρυγανιά, ένα κρόκο αυγού χτυπημένο με γάλα και φέταΒήμα 9Ανακατεύουμε καλά και ανοίγουμε τις ζύμες σε λεπτό φύλλο και με διάμετρο περίπου 8 εκατοστώνΒήμα 10Βάζουμε στο κέντρο μια κουταλιά κιμά και διπλώνουμε σε ρολόΒήμα 11Τοποθετούμε τα πιροσκί και ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με το ασπράδι αυγού που έχουμε χτυπήσειΒήμα 12Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτάΒήμα 13Τα πιροσκί με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμα TipsΠροσέξτε την ποσότητα αλατιού στη γέμιση καθώς με την φέτα θα βγει αρκετά αλμυρή 450γρ
Δεν περιμένουμε να φουσκώσει μιας και δεν έχει μαγιά μέσα,ανοίγουμε ένα φύλλο όπως στης φωτογραφίες κόβουμε με μια κούπα αν δεν έχουμε κουπ-ατ χαράζουμε με το μαχαίρι 3 λωρίδες στην μέση κάθε πιτούλας λιώνουμε την φέτα με ένα πιρούνι
EmailPrintΜια συνταγή για μια δροσερή και εύκολη τουρτίτσα με απλά υλικά για ένα δροσερό νόστιμο γλυκάκι για τα παιδιά σας, εσάς και τους καλεσμένους σας
Θυμάμαι τη γιαγιά να «πιάνει» τη ζύμη, να φτιάχνει τη γέμιση, γρήγορα-γρήγορα ν΄ανοίγει τα φυλλαράκια, να τα γεμίζει, να τηγανίζει και πριν ακόμη τα βγάλει απ΄το τηγάνι να ορμάμε όλα τα εγγόνια… Αργότερα, τη θέση της πήρε η μαμά …Λίγο-λίγο, τα τυροπιτάκια της άρχισαν να γίνονται σαν της γιαγιάς, ίσως και λίγο καλύτερα
Μόλις κάψει το λάδι πιάνουμε το ζυμάρι με τον αντίχειρα και το δείκτη, το ζουλάμε να βγει ζύμη ανάμεσα από τα δάκτυλα με το λαδωμένο κουταλάκι το κόβουμε και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι,τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να χρυσίσουν, τα βγάζουμε με μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα,τα σερβίρουμε με μέλι και κανέλα η ζάχαρη ή μερέντα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.