Το τέλειο κοκκινιστό μοσχαράκι με λαχανικά
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μοσχαράκι κοκκινιστό
  • 1/2 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1.400 γρ μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε κύβους 2,5-3 εκ
  • 1/3 φλ τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο)
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 5 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους
  • 2 μέτρια καρότα καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλ τσαγιού φασολάκια, φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 4 φλ τσαγιού ζωμό βοδινού ή κότας
  • 1 κ.σ σάλτσα Worcestershire
  • 3 κ.σ πελτέ ντομάτας
  • 1/2 φλ τσαγιού τριμμένη ντομάτα σε χυμό, ή ελαφρώς συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • αλάτι πιπέρι
  • 1 κ.σ πάπρικα
  • 1 κ.σ κύμινο
  • 1 κ.σ ρίγανη
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.