Το εκμέκ καταίφι που θα σας ξετρελάνει. Βάλτε το σε ποτήρι…
Videotex
Videotex
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 300 γρ φύλλο για κανταΐφι
  • 100 γρ φρέσκο βούτυρο, λιωμένο
  • 50 γρ φυτίνη, λιωμένη
  • 250 ml νερό
  • 450 γρ ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 30 γρ γλυκόζη
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 600 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
  • 150 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 180 γρ ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 1 κ.γ μαστίχα, τριμμένη
  • 100 γρ αβγά (περίπου 2 αβγά)
  • 50 γρ κρόκοι αβγών (περίπου 2 αβγά)
  • 60 γρ κορν φλάουρ
  • 30 γρ βούτυρο, αγελάδος
  • 300 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.