Τούρτα Lila Pause
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο

Τούρτα Lila Pause
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Υλικά για τσέρκι 24 εκ
  •  
  • Για τη βάση
  • 130 γρμ κορν φλέικς νιφάδες ρυζιού, (χωρίς σοκολάτα)
  • 140 γρμ πραλίνα φουντουκιού
  • 50 γρμ βούτυρο γάλακτος
  • 50 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
  •  
  • Για την μους φράουλας
  • 750 γρμ φράουλες, καλά γινωμένες, και καθαρισμένες
  • 250 γρμ τυρί μασκαρπόνε
  • 130 γρμ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 250 γρμ λευκή κουβερτούρα, τεμαχισμένη
  • 15 γρμ φύλλα ζελατίνη, (8 φύλλα συσκευασίας σούπερ μάρκετ των 6 φύλων)
  • 300 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
  • 1 βανίλια
  •  
  • Για την γκανάζ
  • 300 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα 55-72% κακάο, ψιλοκομμένη
  • 80 γρμ ζαχαρούχο γάλα
  • 170 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
  • 30 γρμ γλυκόζη

Οδηγίες

Διαβάστε την πλήρη περιγραφή

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.