Τούρτα Cookies
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για το παντεσπάνι: Τετράγωνη φόρμα ή ταψί 25Χ25 ή στρογγυλή φόρμα με τσέρκι 26 cm 180 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 6 αυγά 120 γρμ ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουτ γλ. χυμό λεμόνι
  • 1/2 κουτ γλ. πέκιν πάουντερ
  • 50 γρμ βούτυρο
  • 3 βανίλιες
  •  
  • Για την κρέμα μπισκότου
  • 500 γρμ Φρέσκο γάλα
  • 220 γρμ Κρέμα γάλακτος
  • 80 γρμ Ζάχαρη
  • 4 κρόκοι αυγών
  • 60 γρ Κορν φλάουρ
  • 1 βανίλια 120 γρμ μπισκότα Marie Παπαδοπούλου, τριμμένα σε σκόνη
  •  
  • Για το σιρόπι
  • 300 γρμ νερό
  • 200 γρμ ζάχαρη
  • 1 κουτ γλ. χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ σ. κονιάκ
  • 2-3 σταγόνες άρωμα πικραμύγδαλο
  •  
  • Για το γλάσο
  • 150 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα 35% κακάο τεμαχισμένη
  • 50 γρμ λευκή κουβερτούρα τεμαχισμένη
  • 180 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 1 κουτ σ. μέλι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας χοντροτριμμένα μπισκότα Marie για πασπάλισμα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.