Τούρτα πραλίνα-σοκολάτα με φουντούκια
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για το παντεσπάνι σοκολάτας-φουντουκιού
  • 150 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γρμ ζάχαρη
  • 6 αυγά, χωριστά ασπράδια-κρόκοι
  • 50 γρμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρμ φουντούκια αλεσμένα σκόνη
  • 30 γρμ άγλυκο κακάο σκόνη
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 βανίλιες
  •  
  • Για την κρέμα πραλίνα-σοκολάτα
  • 220 γρμ κουβερτούρα 75% κακάο, τεμαχισμένη
  • 550 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
  • 330 γρμ πραλίνα φουντουκιού**
  • 1 κουτ σ. ουίσκι
  •  
  • **Για την πραλίνα φουντουκιού
  • 220 γρμ φουντούκια
  • 100 γρμ ζάχαρη
  •  
  • Σιρόπι
  • 200 γρμ νερό
  • 100 γρμ ζάχαρη
  • 1 κουτ σ. ρούμι ή κονιάκ
  • 1 φλούδα λεμονιού,

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.