Ανακατεύετε τη μισή από αυτή την σαντιγί μετην γκανάς της σοκολάταςκαι φτιάχνετε μια ωραία μους. Αν το θεωρείτε απαραίτητο κόβετε τις δυο άκρες του παντεσπανιού να ισιώσει ο κορμός και σκεπάζετε την επιφάνειά τουμετηνμουςσοκολάτας που έχετε ετοιμάσει
Τη συνταγή για το παντεσπάνι την πήρα από εδώ. Καλύψτε μετον δεύτερο πάτοκαι απλώστε την υπόλοιπη καραμέλα και τέλος τη σαντιγί έτσι ώστε να καλύψει όλη τηντούρτα
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί καιπροσθέτουμετην κρέμα ανγκλέζ ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέτουμε τη ζελατίνη και τις βανίλιες και τελευταία, τη σαντιγί ανακατεύοντας πολύ καλά
Ένα απλό παντεσπάνι κακάο , σιροπιασμένο μετο παραδοσιακό σιρόπι αρωματισμένο με μπράντυ , όπως παλιά , και μια απλή μους λευκής σοκολάτας σε μια αφοπλισικά απλή και γοητευτική εναλλαγή που ετοιμάζεταιμε λίγο μόνο υλικά
Πασπαλίζετε από πάνω το ψιλοκομμένο αμύγδαλο (αφού κρατήσετε λίγο στην άκρη για το σερβίρισμα), ρίχνετε κουταλιά κουταλιά λίγο βούτυρο, σκεπάζετε μετο υπόλοιπο κανταΐφι το οποίο ψιλοκόβετε επίσης και περιχύνετε μετο υπόλοιπο βούτυρο
Αφαιρέστε την κατσαρόλα απότην φωτιά. Βγάλτε απότο ψυγείο και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Σε ένα μεσαίο μπολ ρίξτε την κρέμα γάλακτοςκαι χτυπήστε μέχρι
Χτυπάμετην κρέμα γάλακτος σε σαντιγί καιμε πολύ απαλές κινήσεις τηνπροσθέτουμεστομείγμασοκολάτας όχι όμως ανακατεύοντας αλλά γυρνώντας απαλά για να μην φύγει ο αέρας απότην σαντιγί
Αφήστε να πάρουν μια βράση, και αφαιρέστε τοαπό τη φωτιά. Κόψτε με κοφτερό μαχαίρι το κάθε κέικ στη μέση οριζοντίως, και ισιώστε την επιφάνεια αν τυχόν έχει σχηματίσει βουναλάκι
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Σκεπάζετε μετον δεύτερο δίσκο καιαπό πάνω απλώνετε την υπόλοιπη μους. Μετο μίξερ σε λειτουργία ρίχνετε το καυτό σιρόπι όπως το κατεβάζετε από τη φωτιά σε στυλ κορδόνι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι τομείγμα να τριπλασιαστεί τουλάχιστον σε όγκο, να κρυώσει και να ασπρίσει
Ένα άκρως καλοκαιρινό κι ανάλαφρο γλυκό με τα αρώματα του λεμονιού να δροσίζουν τον ουρανίσκο. Αδειάζετε τη μουςτου λεμονιού σε ένα γυάλινο ρηχό σκεύος και στη συνέχεια σπάζετε τα μπισκότα σε ακαθόριστουσχήματος κομμάτια και τα μπήγετε στο γλυκό εδώ κι εκεί
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.