Τα 9 Μυστικά για Τέλειο Γιουβέτσι Φούρνου & Γιουβέτσι Κατσικάκι
Caruso.gr
Caruso.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 3. Υπολογίστε το σωστό μέγεθος σκεύους
  • 1 κιλό κρέατος μαγειρεμένου στα οποία αναλογεί
  • 250-300 γρ κριθαράκι
  • 100 γραμμάρια κριθαράκι υπολογίστε
  • 300 ml βραστό νερό
  • 17 λεπτά ανακατεύετε και ρίχνετε το τυρί και ανάλογα με το είδος του τυριού το αφήνετε για άλλα
  • 3-5 λεπτά μάξιμουμ για να λιώσει
  • 2 κιλά κατσίκι κομμένο σε κομμάτια
  • 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες
  • 4 μικρά κρεμμύδια ή δυο μεγάλα ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο σε τρίφτη
  • 6 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 600 ml ζεστό ζωμό κοτόπουλου
  • 800 γρ αποφλοιωμένα ντοματάκια με τη σάλτσα τους
  • 1 φύλλο δάφνη
  • 1 κ.γ φρέσκο δεντρολίβανο
  • 1 κ.γ φρέσκια ρίγανη
  • 50 γρ βούτυρο Lurpak
  • 70 γρ ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι
  •  
  • Για το γιουβέτσι
  • 500 γρ ΝΕΟ κριθαράκι Barilla
  • 1.5 λίτρο βρασμένο νερό
  • 70 γρ τυρί τριμμένο (μυζήθρα ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κασέρι)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.