Τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο με την μητέρα μου και δεν έχουμε αλλάξει την συνταγή καθόλου. *Αν δεν βρείτε το αλεύρι τηςσυνταγής ,πάρτε αλεύρι που γράφει επάνω για τσουρέκι
Pin It. Ένα μικρό θαύμα. Υλικάζύμη_27. html για 1 ψωμί1 ντομάταελιές κομμένες σε ροδέλες αλάτι,πιπέρι,ρίγανη λίγο λάδιΕκτέλεσηΚάνουμε κανονικά το ζυμάρι για το ψωμί
Και όποτε νιώθω έτσι ένα από ταπρώταπράγματα που έρχεται στο μυαλό μου είναι η κρέμα τηςμαμάς μου, η αγαπημένη μου γεύση, που την απολαμβάνω από τότε που ήμουν μωρό και τώρα πια την τρώνε τα παιδιά μου, πανηγυρίζονταςμάλιστα όποτε την φτιάχνω
Πλάστε τα κομμάτια της ζύμης απαλά σε κορδόνια. Τα έψησα σε αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15' συνολικά, το κάθε μεγάλο. Τα μικρά, όλα μαζί για 10'. Στο τσουρέκι με τα 5 κορδόνια (αυτό με το άσπρο στη μέση) ακολούθησα τον τρόπο που είπε ένας φούρναρης στο Γαλαξίδι, ο Κώστας Παπαλέξης, ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου Γανυμήδης. ζύμωμα στο χέρι, με ξερή μαγιά κατευθείαν στο αλεύρι, χωρίς να χρειαστεί προζύμι, στο άρθρο "Τα τσουρέκια αποκαλύπτουν τα μυστικά τους" (δημοσίευση 13 Απριλίου 2011)
Τα υλικά της μαγειρίτσας είναι οικονομικά… Δεύτερα κομμάτια κρέατος, φθηνές πρασινάδες. Τα εντόσθια από το αρνάκι του Πάσχα έπρεπε να καταναλωθούν γρήγορα
Η συνταγή είναι τηςμαμάς μου και της νονάς μου. Η τύχη της πρωτάρας. τα τσουρέκια μου ξεκουράζονται πάνω στο τραπέζι της κουζίνας, ο Νικόλας έχει αποκοιμηθεί στην αγκαλιά μου, όλο το σπίτι μυρίζει υπέροχα
Από μικρή θυμάμαι κάθε χρόνο στην γιορτή της η μαμά μου έφτιαχνε κάτι τρουφάκια φοβερά. Έτσι λοιπόν και σήμερα,ανήμερα της Αγίας Αικατερίνης,ετοίμασα αυτά ταπεριβόητα τρουφάκια και τα μοιράζομαι μαζί σας
Βρίσκω λοιπόν την ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγήτης δικιάς μου μαμάς, Σαρακατσάνα που ξέρετε τι λατρεία είχανε στις πίτες και ειδικά στη στριφτόπιτα
Τα μελομακάρονα τηςμαμάς μου. Τα μισά έμειναν στην πιατέλα, ο δε μπαμπάς μου είπε πως τον πείραξαν. Και ήθελα να κάνω άλλη συνταγή, πιο πετυχημένη απ’ τηςμαμάς μου
EmailPrintΠίτες. Ένα ελληνικό γευστικότατο φαγητό, πλήρες γεύμα. Ακόμα και ένα αδιάφορο γευστικά λαχανικό όπως το κολοκύθι [γίνεται και με πράσινα κολοκυθάκια] αναδεικνύεται σε ένα γευστικότατο πλήρες γεύμα φτιάχνοντας μια υπέροχη κολοκυθόπιτα με τη πιο κάτω συνταγή
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.