Τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο με τηνμητέρα μου και δεν έχουμε αλλάξει τηνσυνταγή καθόλου. *Αν δεν βρείτε το αλεύρι τηςσυνταγής ,πάρτε αλεύρι που γράφει επάνω για τσουρέκι
Μοιάζει με κάποιες άλλες κρέμες που έχω δοκιμάσει με βάση το σιμιγδάλι, αλλά ηγεύσητηςσυγκεκριμένης κρέμας είναι μοναδική και για εμένα τίποτα δεν συγκρίνεται με την αυθεντική παραδοσιακή συνταγή
Πλάστε τα κομμάτια τηςζύμης απαλά σε κορδόνια. Σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε το μίγμα σε ζεστό και υγρό μέρος, ώσπου να διπλασιασθεί σε όγκο και να κάνει φούσκες
Τα υλικά της μαγειρίτσας είναι οικονομικά… Δεύτερα κομμάτια κρέατος, φθηνές πρασινάδες. Τα εντόσθια από το αρνάκι του Πάσχα έπρεπε να καταναλωθούν γρήγορα
Βρίσκω λοιπόν την ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας τησυνταγήτης δικιάς μου μαμάς, Σαρακατσάνα που ξέρετε τι λατρεία είχανε στις πίτες και ειδικά στηστριφτόπιτα
Είναι λοιπόν συνταγήτηςμαμάς μας και ηγεύσητης είναι μέρος των παιδικών μας χρόνων. Εμείς για να είμαστε ειλικρινείς, ότανήμασταν μικρές δεν συμπαθούσαμε ιδιαίτερα τη μαγειρίτσα με αρνάκι
Τα βάζω σε πιατέλα να κρυώσουν και να σφίξουν,ΟΧΙ το ένα πάνω στο άλλο,και αφού κρυώσουν ταμεταφέρωαλλού,τα περιχύνω με ελάχιστο μέλι και τα πασπαλίζω με τα καρύδια
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.