ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΕΝΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ  ♦♦  CROSTATA DI CREMA FRANGIPANE AL CIOCCOLATO, CON PESCHE SCIROPPATE
IL LABORATORIO DI MM_SKG
IL LABORATORIO DI MM_SKG
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 5 1 bαθμολογίες

Υλικά

  • 300 gr αλεύρι γοχ.,
  • 180 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 120 gr ζάχαρη άχνη,
  • 48 gr κρόκους αυγών (από 2 μέτρια αυγά),
  • 1 κ.σ πάστα λεμονιού
  • 1 πρέζα αλάτι.
  • 95 gr αμυγδαλόψυχα ασπρισμένη,
  • 90 gr καστανή ζάχαρη demerara,
  • 95 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 105 gr αυγά (2 μέτρια αυγά),
  • 30 gr ρυζάλευρο,
  • 5 gr corn flour,
  • 10 gr κακάο άγλυκο,
  • 25 gr τριμμένα αμαρέτι.
  • τριμμένα
  • ροδάκινα
  • 50 ml σιρόπι απο τα ροδάκινα,
  • 40 ml σιρόπι γλυκόζης,
  • 30 ml ζάχαρη κρυσταλλική,
  • 1 gr πηκτίνη,
  • 1 κ.γ χυμό λεμονιού.
  • 26 εκ Ανοίξτε την ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου
  • 0,5 εκ και στρώστε το μέσα στην φόρμα
  • 300 gr di farina
  • 180 gr di burro a temperatura ambiente,
  • 120 gr di zucchero a velo,
  • 48 gr di tuortli
  • 2 da uova medie
  • 95 gr di mandorle sbucciate,
  • 90 gr di zucchero di canna demerara,
  • 95 gr di burro,
  • 105 gr di uova intere,
  • 30 gr di farina di riso,
  • 5 gr di maizena,
  • 10 gr di cacao amaro in polvere,
  • 25 gr di granella di amaretti
  • 50 ml sciroppo dalla scatola di pesche,
  • 40 ml sciroppo di glucosio,
  • 30 gr di zucchero semolato,
  • 1 gr pectina,

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.