Τέλειο gourmet burger στο σπίτι: σε σπιτικό ψωμί μπριός, με μπιφτέκι black angus, truffle mayo, καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
Food Junkie not junk food
Food Junkie not junk food
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Το ψωμί
  • 240 μλ χλιαρό νερό (40 o
  • C)
  • 45 μλ (3 κ.σ.) γάλα
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 3 κ.σ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 360 γρ αλεύρι για ψωμί σκληρό (εγώ χρησιμοποίησα το αλεύρι για pizza από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου)
  • 60 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 40 γρ βούτυρο αγελαδινό φρέσκο, μαλακωμένο
  • 6 κ.σ μαγιονέζα
  • 1 κ.γ τρουφόλαδο
  • 300 γρ μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 800 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 240 γρ τυρί κατσικίσιο γαλλικό (κορμό), κομμένο σε 4 ροδέλες
  • αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.