1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, την σόδα και την μαγιά. 2. Βάζετε σε κατσαρολάκι το γάλα με το νερό και το ζεσταίνετε στους 50 βαθμούς κελσίου περίπου
ισχυρίζεται ότι οι αραιές ζύμες, χωρίς καθόλου ζύμωμα γίνονται εξαίρετο ψωμί. Τοποθετούμε το καπάκι επάνω στο μπολ και το αφήνουμε έτσι χωρίς να το κλείσουμε εκτός κι αν έχουμε βαλβίδα ή κάνουμε μια μικρή τρυπούλα στο καπάκι του για να διαφεύγουν τα αέρια που δημιουργεί η ζύμωση
Ψωμί. Και όταν αρχίζουν να εμφανίζονται μπροστά σου, η μία μετά την άλλη συνταγές για ψωμίχωρίςζύμωμα, που ψήνεται μάλιστα μέσα στη γάστρα, δεν μπορείς παρά να αφήσεις το κύμα να σε παρασύρει (ναι, θέλω πάρα πολύ να πάω στη θάλασσα, τόσο που μου βγαίνει στο κείμενο…)
Οι ώρες του δίνουν περισσότερους μύκητες γιατί η μαγιά δουλεύει αργά και ζυμώνει εκείνη το ψωμί κι επίσης ομοιάζει με το ψωμί που γίνεται με προζύμη χωρίς να έχει την μυρωδιά και την ξινίλα της προζύμης
Έχω αναρτήσει παρόμοια συνταγή παλιότερα. Οι αλλαγές σε αυτό το ψωμί μικρές αλλά σημαντικές. Έβαλα λιγότερη μαγιά και το άφησα να ζυμωθεί μόνο του περισσότερες ώρες
Οι ώρες του δίνουν περισσότερους μύκητες γιατί η μαγιά δουλεύει αργά και ζυμώνει εκείνη το ψωμί κι επίσης ομοιάζει με το ψωμί που γίνεται με προζύμη χωρίς να έχει την μυρωδιά και την ξινίλα της προζύμης
Ψωμιού συνέχεια. Είναι μη κολλήσω χαχαχαχα Βασικά αυτό το ψωμί το είχα ξανακάνει παλιότερα αλλά τότε δεν είχα ξεκινήσει ακόμα το blog οπότε η συνταγή δεν μπήκε ποτέ
Ψωμί∼πίτσα στη φόρμα… χωρίςζύμωμα. Ζύμες χωρίς τεχνική δυσκολία, κατάλληλες ακόμη και για άσχετους, αρχάριους ή ανεπρόκοπους, ζύμες που σου λύνουν τα χέρια όταν θες να ετοιμάσεις κάτι εύκολο και νόστιμο, χωρίς πολύ κόπο
Οδηγίες. 1. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά. 2. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε για περίπου μισό λεπτό μέχρι να έχουμε μια λασπώδη και υγρή ζύμη
Σας έχω την συνταγή που ζητάτε εδώ και πολύ καιρό,Ψωμί Ολικής χωρίςζύμωμα. Μαλακό αφράτο και υγιεινό και πάνω από όλα πολύ εύκολο,από αυτά που σας αρέσουν
Τραγανή κόρα μαλακη ψύχα και πάνω απο όλα το ψωμάκι μας είναι χωρίςζύμωμα. Φανταστικο. Τραγανή κόρα μαλακη ψύχα και πάνω απο όλα το ψωμάκι μας είναι χωρίςζύμωμα
Για όσους δεν έχουν παγωτομηχανή και τους φαίνεται κουραστικό το ενδιάμεσο χτύπημα του παγωτού προκειμένου να μην κάνει κρυσταλλάκια πριν παγώσει ,η συγκεκριμένη συνταγή είναι η καλύτερη λυση
Η αλήθεια είναι πως με το ψωμί -αλλά και γενικότερα με τις ζύμες- έχω μιά ιδιαίτερη σχέση. σαν ζύμες μου κινούν πάντα το ενδιαφέρον αλλά και σαν τελικά προϊόντα δεν μπορώ εύκολα να τους αντισταθώ
Η αλήθεια είναι πως στο σπιτικόψωμί έχω μιά αδυναμία. Μου φαίνεται τόσο μαγικό πως από τόσο απλά και ταπεινά υλικά, όπως το αλεύρι, το νερό και η μαγιά, παρασκευάζεται η βάση της διατροφής του ανθρώπου
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.