Το πιο νόστιμο ψωμί. Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη -την συνταγή την φτιάχνω με αλεύρι Μύλοι Αγίου Γεωργίου από εκεί και η πεντανόστιμη και επιτυχημένη συνταγή
αλεύρι για ψωμίχωρίς γλουτένη, συν περισσότερο για το αλεύρωμα. Θα χρειαστεί να τη βάλετε σε ένα ζεστό, χωρίς υγρασία μέρος ώστε να διπλασιαστεί σε μέγεθός (περίπου 1 ώρα). 420 γρ αλεύρι για ψωμίχωρίς γλουτένη, συν περισσότερο για το αλεύρωμα
Για όσους δεν έχουν παγωτομηχανή και τους φαίνεται κουραστικό το ενδιάμεσο χτύπημα του παγωτού προκειμένου να μην κάνει κρυσταλλάκια πριν παγώσει ,η συγκεκριμένη συνταγή είναι η καλύτερη λυση
Η αλήθεια είναι πως με το ψωμί -αλλά και γενικότερα με τις ζύμες- έχω μιά ιδιαίτερη σχέση. Αλλώστε το ζεστό ψωμί είναι κάτι στο οποίο δεν ξέρω και πολλούς που μπορούν ν' αντισταθούν
ισχυρίζεται ότι οι αραιές ζύμες, χωρίς καθόλου ζύμωμα γίνονται εξαίρετο ψωμί. μοντέρνο ψωμί. Τοποθετούμε το καπάκι επάνω στο μπολ και το αφήνουμε έτσι χωρίς να το κλείσουμε εκτός κι αν έχουμε βαλβίδα ή κάνουμε μια μικρή τρυπούλα στο καπάκι του για να διαφεύγουν τα αέρια που δημιουργεί η ζύμωση
Ξεκινάς την ημέρα σου γλυκά, αλλά χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη. Ξεκινάμε το γλυκό ψωμί με σοκολάτα, κοσκινίζοντας σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
Μια πεντανόστιμη συνταγή για να φτιάξετε ψωμί μαργαρίτα εύκολο, αφράτο και σπιτικό με βούτυρο, γάλα και αυγό (της Αργυρώς), ένα ζεστό και λαχταριστό ψωμί για το οικογενειακό τραπέζι ή μια πιο επίσημη περίσταση
Και όταν αρχίζουν να εμφανίζονται μπροστά σου, η μία μετά την άλλη συνταγές για ψωμίχωρίς ζύμωμα, που ψήνεται μάλιστα μέσα στη γάστρα, δεν μπορείς παρά να αφήσεις το κύμα να σε παρασύρει (ναι, θέλω πάρα πολύ να πάω στη θάλασσα, τόσο που μου βγαίνει στο κείμενο…)
Οι ώρες του δίνουν περισσότερους μύκητες γιατί η μαγιά δουλεύει αργά και ζυμώνει εκείνη το ψωμί κι επίσης ομοιάζει με το ψωμί που γίνεται με προζύμη χωρίς να έχει την μυρωδιά και την ξινίλα της προζύμης
Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε ψωμί φούρνου σπιτικό με σιμιγδάλι, ξηρή μαγιά και ελαιόλαδο, ένα πεντανόστιμο ψωμί για να συνοδεύσετε το απογευματινό σνακ, να φτιάξετε σάντουιτς ή να το καταναλώσετε στο πρωινό
Τι καλύτερο από το σπιτικό προζυμένιο ψωμί. Κάθε φορά που φτιάχνετε ψωμί με προζύμι, να κρατάτε μια μικρή ποσότητα από το ζυμάρι, την οποία θα χρησιμοποιήσετε ως προζύμι την επόμενη φορά
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.