"Τρυφερά" ψωμάκια. Η σημερινή μου συνταγή είναι από αυτές που όταν τις δοκιμάζεις , απ' τη μιά ενθουσιάζεσαι με τη γεύση και περισσότερο με την απαλή και "φουφουδένια" υφή και απ' την άλλη νομίζεις πως ο βαθμός δυσκολίας της συνταγής είναι μεγάλος και σίγουρα έξω από τις μαγειρικές σου δυνατότητες
Δεν είναι λαχταριστά. Από τις αγαπημένες μου δραστηριότητες στην κουζίνα είναι το ζύμωμα. Ζύμες, πίτες, ζυμαράκια, κουλουράκια,ψωμάκια, γλυκά, αλμυρά, απλοϊκά,σύνθετα,φούρνου,τηγανιού, κατσαρόλας, όλα τα ζυμένια κατασκευάσματα είναι αυτό που λέμε "κόλλημα" μου
Γιατί να αγοράζουμε φύλλα, όταν μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας, καλύτερα από του εμπορίου. Πολύ ωραίο φύλλο, τραγανό, κατάλληλο για τυρόπιτες, αλλά και όποια άλλη πιτούλα θέλουμε
Το πιο εύκολο και γρήγορο ρολό, ιδανικό για μπουφέ, αλλά και για παιδικά πάρτυ. Η γεύση του είναι πάρα πολύ ωραία, ενώ μπορούμε να αλλάξουμε τα τυριά ανάλογα με τα γούστα μας
Υλικά για 12 κομμάτια. 500 γρ αλεύρι + 50 γρ για το ζύμωμα 200 ml γάλα 100 ml ζεστού νερού 50 ml ελαιόλαδο 50-80 γρ βούτυρο * (θερμοκρασία δωματίου) 2 κουταλιές της σούπας πάστα από μαύρες ελιές ** 20 γρ νωπή μαγιά ή 7 g ξηρή 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 αυγό - ο κρόκος (προαιρετικά)Επάλειψη1 κρόκο αυγού 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας νερό σουσάμι - λευκό ή / και το μαύρο για το πασπάλισμα
Μοναστηριακή συνταγή , με ζύμη ελαιολάδου. Οι νηστίσιμες συνταγές κυρίως αυτές που προέρχονται από μοναστήρια, είναι συνήθως λιτές αλλά δεν υστερούν σε νοστιμιά
Τυρόπιτες υπάρχουν πολλές, νοστιμότερη όμως απ᾿ αυτή που σας δίνω, δεν υπάρχει. Δοκιμάστε τη πιο τέλεια, καλοκαιρινή εκδοχή της τυρόπιτας που μπορεί να γίνει
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.