Ότι πρέπει για τώρα που έπιασαν τα κρύα. Απολαύστε. Υλικά. 4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε χοντρές ροδέλες (εγώ έβαλα 8 γιατί τα Μυτιληνιά που είχα ήταν μικρότερα)
Από την κουμπάρα μου τη Μαρία που φτιάχνει καταπληκτικό σπετσοφάι και μάλιστα και με λουκάνικο από αγριογούρουνο, αρκετά καυτερό, "έκλεψα" - φαντάζομαι - τη συνταγή (με το μάτι και τη γεύση) και φτιάχνω και εγώ σε πιο λάιτ εκδοχή
Κάθε χρόνο η παράδοση προστάζει αρνί ή κατσίκι και τα παρελκόμενα τους στο πασχαλινό τραπέζι. Εάν σας έχει κουράσει αυτή η ρουτίνα και θέλετε να ταράξετε τα γαστρονομικά νερά του τραπεζιού σας, φροντίστε να έχετε καλές εναλλακτικές
1Βάλε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα και σόταρε χωρίς λάδι (θα βγάλουν το δικό τους)2Πρόσθεσε ύστερα τις πιπεριές και ανακάτεψε μαζί με τα λουκάνικα να μαραθούν3Ψιλόκοψε τις ντομάτες και πρόσθεσε σιγά, σιγά στην κατσαρόλα μαζί με το σκόρδο και αλατοπίπερο4Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε το φαγητό να πάρει μια βράση
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.