Η συγκεκριμένη συνταγή, που τη βρήκα σε ένα ξένο blog με υγιεινές συνταγές καθότι εγώ δεν είχα ιδέα πως μαγειρεύεται η κινόα, μου θύμισε πάρα πολύ ρυζόγαλο
Ξεπλένουμε την κινόα πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τις σταφίδες, το σουσάμι, τους σπόρους chia, το αλάτι και την κανέλα
Αυτή τη φορά, τον έβαλα σε σαλάτα μεκινόα. Ως άνθρωπος που δεν τρελαίνομαι για κρέας, άνετα μπορώ να τρώω καθημερινά μια σαλάτα, εμπλουτίζοντάς τη με ό,τι υπάρχει ολόγυρα ή στο ψυγείο
Φακές μεκινόα και ντοματίνια για σήμερα φίλοι μου και σας υπόσχομαι να το λατρέψετε. Τις στραγγίζουμε, τις ξεπλένουμεμε κρύο νερό και τις φυλάμε στην άκρη
Τα τραγανά και γλυκά μήλα, τα στυφά αποξηραμένα κράνμπερι, η γλυκόξινη ντρέσινγκ, η γήινη κινόα και τα πλούσια καρύδια δίνουν στη σαλάτα αυτή μία πολυπλοκότητα γεύσεων και υφών που θα ξεχάσετε τελείως ότι τρώτε λαχανακια Βρυξελλων
Επειδή θέλουμε το κινόα να είναι μαλακό, εάν απαιτηθεί μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα γάλα. Μόλις μείνει ελάχιστο νερό χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το μισό, προσθέτουμε το γάλα σόγιας και ανακατεύουμε έως ότου απορροφηθεί το γάλα
Τάρτα μεκινόα , χειροποίητη σοκολάτα και μαριναρισμένες μπανάνες. Μαζί τους κι εμείς χαιρόμαστε , ψάχνουμε τρόπους να ικανοποιήσουμε ,όσο μπορούμε, τις επιθυμίες τους
Με τα χρόνια, κάτι η μόδα, κάτι οι ιδέες από άλλες χώρες, "μπάζουν" κι άλλα υλικά στις σαλάτες μου, όπως τον τελευταίο χρόνο έγινε με την κινόα και το φαγόπυρο
Η συγκεκριμένη εκδοχή σίγουρα δεν είναι η πιο ελαφριά που μπορείς να φανταστείς, ειδικά όταν ακούς ότι περιέχει κινόα, αλλά χρησιμοποιώντας Flora με βούτυρο σε συνδυασμό με χαμηλά σε λιπαρά τυριά, το αποτέλεσμα γίνεται πιο ισορροπημένο
Το ιδιαίτερο με τα μάφιν μήλου που σας παρουσιάζω σήμερα είναι ότι περιέχουν κινόα. Μετά στο μείγμαμε τα υγρά ρίχνω σιγά σιγά το αλεύρι για να ενσωματωθεί
Τοποθετούμε την κινόα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τους τόνους, το κολοκύθι και την πιπεριά, το δυόσμο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι και τη μαγιονέζα
Το κινόα είναι ένα φυτό ιθαγενών στην Κολομβία, το Περού και τη Χιλή, από το οποίο εξάγεται το σιτάρι που χρησιμοποιείται στη διατροφή , η οποία μαζί με το καλαμπόκι και τις πατάτες, ήταν η βάση της διατροφής κατά τη διάρκεια της αυτοκρατορίας των Ίνκας
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, βγάζουμε το εσωτερικό τους, και το τρίβουμε στο χονδρό τρίφτη. Προσέξτε να αφήσετε τη κινόα λίγη ώρα ή και καθόλου ξεσκέπαστη εαν δε θέλετε να ξεραθεί πολύ η επιφάνεια
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.