Τα αλατοπιπερώνουμεκαι τα τοποθετούμε σε μέτρια πλατιά κατσαρόλακαι σε χαμηλή φωτιά. Περιχύνουμεμε το λάδι χτυπημένο ελαφρώς με τη μουστάρδα, το σκόρδο, το ούζο και τον χυμό λεμονιού
Μοσχαράκι με κριθαράκι στηνκατσαρόλα. μία κατσαρόλα το κρέας με λίγο νερό να πάρει βράση. Μία ελαφριά σούπα που εκτελείται εύκολα και αρέσει σε μικρούς καιμεγάλους
Μας την έφτιαχνε η μαμά μου και έκανε το μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες στηνκατσαρόλα το οποίο σαν παιδιά το λατρεύαμεκαι η λατρεία είναι διαχρονική καθώς το φτιάχνω και στα δικά μου παιδιά
Ζεσταίνουμε την ίδια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά καικαβουρδίζουμε τον κιμά με τη δάφνη. δεν ανακατεύουμε, για να μη διαλυθούν εντελώς τα πράσα, απλώς σείουμε την κατσαρόλα ανά διαστήματα
Έναν πρωτότυπο συνδυασμό με μοσχαράκι, μπύρα και γιαούρτι στηνκατσαρόλα (με τα απαραίτητα μυρωδικά τους) τον οποίο συνοδεύσαμε, αντί με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι, με γλυκοπατάτες κομμένες σε sticks και ψημένες στο φούρνο
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, κάρυ, αλάτι και λίγο νερό αν χρειάζεται. Προσθέτουμε ξανά λάδι στηνκατσαρόλακαιπροσθέτουμεκαι το κοτόπουλο, αφού το έχουμε αλατοπιπερώσει και αλευρώσει
Τα σοτάρω μέχρι να μαραθούν και να γυαλίσουν και προσθέτω ξανά στηνκατσαρόλα το κρέας. Σε κατσαρόλαμε λίγο ελαιόλαδο σοτάρω το κρέας μέχρι να ροδίσει απ' όλες τις μεριέςκαι το αφαιρώ
Σε ενα μπωλ βαζουμε τον κιμα,το κρεμμυδι,το σκορδο,αλατι,πιπερι,ξερο βασιλικο και το ψωμι το οποιο το εχουμε βρεξει με νερο,το εχουμε στιψει και το θρυμματισαμεμε το χερι
Ρίχνουμε λίγο λάδι στηνκατσαρόλακαισωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Πετάμε το νερό από τα ρεβύθια, προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.