Υλικά (για δύο άτομα). άγριαχόρτα. Αφήνουμε στο νερό τα χόρτα για περίπου μία ώρα να ξεπικρίσουν. 'Επειτα τα βάζουμε στην φωτιά και τα αφήνουμε να ζεματιστούν, χωρίς να βράσει το νερό
Άγριαχόρταμε γαρίδες και ντοματίνια μαζί με το ουζάκι σας γιατί παρότι η παράδοση θέλει τα εδέσματα τούτης της μέρας ως επί το πλείστον αμαγείρευτα και τα πιο σύγχρονα πιάτα, έχουν μπει για […]
Τοποθετούμε τα κομμένα χόρτα σε ένα μπολ, προσθέτουμε ένα κρομμύδι ψιλοκομμένο, τον τραχανά (αφού προηγουμένως τον έχουμε βράσει με λίγο νερό για να γίνει σαν κουρκούτι), τα αυγά χτυπημένα, το κεφαλοτύρι, λίγο αλάτι, πιπέρι και τα ζυμώνουμε όλα μαζί
Ένα κλασικό χωριάτικο φαγητό, που στους περισσότερους που το ᾿χουν φάει, θα φέρει εικόνες στο μυαλό, από σκεπές με κεραμύδια και μυρωδιά από ξύλα, που καίγονται στο τζάκι
κιλό σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες (καθαρισμένες κομμένες σε κομμάτια). μερίδες). Πλένουμε τις σουπιές που είναι κομμένες σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε
Καθαρίζουμε και πλένουμε (για οδηγίες πατήστε εδώ) τις σουπιές. Σουπιές μικρές. Μια υπέροχη συνταγή μεσουπιές στο τηγάνι με μυρώδικα, σκόρδο και λεμονί
Πλένουμε καλά τις σουπιές μας (αφού έχουμε πει στον ψαρά μας να τις καθαρίσει. και κόψει σε μεγάλα κομμάτια) και τις σκουπίζουμεμε χαρτί κουζίνας να είναι
Κόβουμε τις σουπιές σε μεγάλες μπουκιές. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Όταν καταλάβουμε ότι οι σουπιές έχουν σχεδόν ψηθεί, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια και σιγοβράζουμεμε ανοιχτό καπάκι μέχρι να δέσει η σάλτσα
Μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ της Αιτωλοακαρνανίας θα βρείτε παρακάτω για να φτιάξετε το αρνάκι μεχόρτα φρικασέ, όπως το περιγράφει η γιαγιά μου στο συνταγολόγιο της
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.