ΣΟΥΠΑ MISO ΜΕ UDON, ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (鶏とキャベツのうどんのみそ汁)
Shogun's Kitchen
Shogun's Kitchen
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 5, αλλά χωρίς τρύπα, αν και υπάρχουν και λεπτά udon και άλλα με σχήμα ταλιατέλας. Πωλούνται φρέσκα, κατά κανόνα, και είναι πολύ δημοφιλές "fast food" στην Ιαπωνία, καθώς υπάρχουν μαγαζιά που ειδικεύονται σε αυτά. Σερβίρονται σε πλούσιο αν και αραιό ζωμό σε πάμπολλες παραλλαγές. Για τη δική μας συνταγή προϋπόθεση είναι να επισκεφτείτε ένα ασιατικό supermarket για να προμηθευτείτε φρέσκα udon, σάλτσα σόγιας, πάστα miso και αποξηραμένα μανιτάρια shiitake και φύκια wakame. Η βόλτα σας είναι σίγουρο ότι θα αποζημιωθεί με το γευστικό αποτέλεσμα που θα απολαύσετε
  •  
  • Υλικά (για 4-5 μερίδες)
  • 600 gr φρέσκα udon
  • 4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου (χωρίς πέτσα)
  • 2 φλ αποξηραμένα μανιτάρια shiitake
  • 600 gr κινέζικο λάχανο ψιλοκομμένο (ή και κανονικό λάχανο)
  • 1 κρέμμύδι σε λεπτές σκελίδες
  • 4 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ τζίντζερ ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ σάλτσα σόγιας
  • 3/4 φλ πάστα miso
  • 3 κ.σ αποξηραμένα φύκια wakame
  • Σησαμέλαιο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι καγιέν (για το σερβίρισμα)
  • Τζίντζερ σκόνη (για το σερβίρισμα)
  • Σουσάμι (για το σερβίρισμα)
  • Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (για το σερβίρισμα)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.