Σοκολατένιο frosting. Προσθέτουμε το κακάο και την εσάνς βανίλιας, ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και λίγο-λίγο ρίχνουμε το γάλα μέσα για να πετύχουμε μία σφιχτή βουτυρόκρεμα
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτοςκαι τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια προς υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει
Έχει διαφορετική υφή όταν απλωθεί σε ένα κέικκαι ενώ ακόμα είναι σε ρευστή ή ημίρευστη κατάσταση, άλλη υφή όταν κρυώσει και εντελώς διαφορετική όταν κρυώσει και χτυπηθεί με το μίξερ
Το κέικ είναι κομμένο σε παστάκια, γεμιστό με κρέμα σοκολάτας, και επικάλυψη σοκολάτας. Βάζουμε σε ένα δίσκο, ή λαμαρίνα, το ένα φύλλο κέικ, και το σιροπιάζουμεμε το μισό σιρόπι
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Τοποθετούμε το γάλα σε μια κατσαρόλα , σε μέτρια θερμοκρασία καιπροσθέτουμε το κορν φλάουρ , ανακατεύοντας διαρκώς με σύρμα ώστε να διαλυθεί πριν προλάβει να ζεσταθεί πολύ το γάλακαι σβωλιάσει
Χαμηλώνω στο ελαχιστο την ταχυτητα και προσθετω το σπορελαιο,το γάλα συνεχιζοντας το χτυπημα,τη βανιλια το ξυσμα,και τέλος ολο το σακουλακι με το σιμιγδαλι και το μπεικιν
Υγρό παντεσπάνι κάτω, πλούσια κρέμα στη μέση και ελαφρύ κέικ πάνω πάνω. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα οπωσδήποτε χλιαρό για να μη μας παγώσει το βούτυρο, καιανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα
Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάταςγάλακτος μαζί με τη κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να έχετε ένα λείο, σοκολατένιο, ρευστό μείγμα
Εναλλακτικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος αφού τη χτυπήσουμε σε σαντιγύ. Πάντα στα κρυφά βουτούσα κάποιο δακτυλάκι (λιχούδα και γλυκατζού ανέκαθεν) και πάντα ένα ελαφρύ χτύπημα στο άτακτο χεράκι με επανέφερε στην τάξη
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.