Sintayes.gr

Σοκολατένιο κέικ με βατόμουρα και γκανάζ σοκολάτας

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Ένα υπέροχο σοκολατένιο κέικ με σταγόνες σοκολάτας, με φρέσκα βατόμουρα και μπλούμπερις καλυμμένο με μια τέλεια γκανάζ σοκολάτας
2 φλ τσαγιού βατόμουρα φρέσκα (ανάμεικτα: 1 φλ κόκκινα + 1 φλ μαύρα ή μπλούμπερις)
1 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1 ¼ φλ. τσαγιού ζάχαρη
¼ φλ. τσαγιού
σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ τσαγιού κακάο σε σκόνη
1/3 φλ τσαγιού κρέμα γάλακτος
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ στιγμιαίο καφέ σε κόκκους
1/2 κ.γ μαγειρική σόδα
1/4 κ.γ αλάτι
1/2 φλ τσαγιού βραστό νερό
1 φλ τσαγιού σταγόνες μαύρης κουβερτούρας
230 γρ σταγόνες σοκολάτας μαύρης κουβερτούρας
2/3 φλ τσαγιού κρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
180 βαθμούς και βουτυρώνετε μια αντικολλητική, μακρόστενη φόρμα με διάσταση βάσης
13 εκ περίπου