Τώρα ετοιμάζουμε την βάση για το κέικ. Βάζουμε την κρέμα σε γυάλινο μπολ για να κρυώσει γρηγορότερα καιβάζουμεαπό πάνω του μεμβράνη να ακουμπά πάνω στην κρέμα προκειμένου να μη μας κάνει από πάνω πέτσα
Σοκολατένιο frosting. Αφορμή για αυτή τη συνταγή στάθηκε μία απότις ενδιαφέρουσες σελίδες στο facebook που ποστάρει φωτογραφίες από ξελογιαστικά γλυκάκια καιαπό κάτω φυσικά από τη φωτό έπαιζε άσχετη συνταγή
Τύλιξε την ουρά του τριγώνου κάτω από το ρολό και τοποθετήστε σε ταψί με λαδόκολλα. κουταλιά της σούπας αλάτι, και αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά
Παρόλο που τα κέικ καρότου έχουν μακράν ευρωπαϊκή ιστορία και η προέλευσή τους ανάγεται στις πουτίγκες καρότου του μεσαίωνα, στη χώρα μας μετρούν λίγες μόνο δεκαετίες
Βουτυρώνω πολύ καλά μια φόρμα αντικολλητική και αδειάζω το μείγμα του κέικ μου. Σταματώ το μίξερ και ανακατεύω με τη σπάτουλα το μείγμα μήπως υπάρχει αλεύρι που δεν έχει ανακατευτεί ή ανακατεύω το αλεύρι, αφού έχω σταματήσει το μίξερ, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας με προσοχή από κάτω προς τα πάνω, κυκλικά
Προσεκτικά καιμε μια κουτάλα(όχι απότομακαι όλο μαζί)ρίχνουμε το σιρόπι σε όλη την επιφάνεια. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράση την ρίχνουμε πάνω στην κομματιασμένη κουβερτούρα
Περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα. Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.