Σαρλότ με σοκολάτα και μπανάνες
Dinanikolaou.gr
Dinanikolaou.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 250 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
  • *Για το σιρόπι
  • 100 γρ. νερό
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 σφηνάκι σκούρο ρούμι (ή κονιάκ)
  • *Για τη μους σοκολάτα
  • 180 γρ. κουβερτούρα 52 % κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
  • 4 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικοί
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 50 κρέμα γάλακτος, πλήρης + 500 γρ. επιπλέον, παγωμένη και χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί
  • *Για τις μπανάνες
  • 2 ώριμες μπανάνες (όχι όμως λιωμένες ή μαυρισμένες)
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 15 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη)
  • 20 γρ. ζάχαρη
  • ελάχιστο τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • *Για τη διακόσμηση
  • 1 μπανάνα, ώριμη
  • χυμός από 1/2 λεμόνι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.