Παίρνουμε το ξύσμα από το ένα λάιμ καιστύβουμεκαι τα δύο. ελαιόλαδο, το κάρι και αλάτι. Χτυπάμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τον υπόλοιπο χυμό και το ξύσμα του λάιμ, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αποσύρουμε από τη φωτιά, τη σουρώνουμεκαι τη βάζουμε μέσα σε μία σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, το αγγούρι, την πιπεριά και το μαϊντανό και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα με την κινόα
Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε σαλατιέρα. Ως άνθρωπος που δεν τρελαίνομαι για κρέας, άνετα μπορώ να τρώω καθημερινά μια σαλάτα, εμπλουτίζοντάς τη με ό,τι υπάρχει ολόγυρα ή στο ψυγείο
για διάβαστε εδώ και αν δεν μας προλάβατε πέρυσι, φέτος σας περιμένουμε. μια που ήρθε η λιτλ σίστερ απ τας εξωτικάς ευρώπας και μια που έρχονται οι απόκριες
Φθινοπωρινη Σαλαταμε Βινεγκρετ απο Κρανμεπρικαι Κανελα Εκτύπωση Συγγραφέας. Τι θα φτιάξουμε τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά για να νιώσουμε ξεχωριστοί
Ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα. Ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα. Πολύ καλό ξέπλυμα, 3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό2. Βράζουμε την κινόα με αρκετό αλάτι για15- 20 λεπτά περίπου. Κόβουμε τα λάχανα με το μαντολίνο, ή όπως συνηθίζουμε4. Πάλι για 3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα τα λάχανα, την κινόα αλατίζουμεκαιπεριχύνουμεμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού 20 λεπτά περίπου
Όση ώρα βράζουμε την κινόα, ετοιμάζουμε μια βινεγκρέτ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ, το χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, ελαιόλαδο καιαλατοπιπερώνουμε
Δευτέρα σήμερα, κι ξεκινάει άλλη μία εβδομάδα, καλοκαιρινήμεν, αλλά ακόμα εδώ. Και φυσικά πήγαμε. Και επειδή βαριέμαι ατελείωτα τα ίδια και τα ίδια σαντουϊτσάκια στη δουλειά, ήθελα μια αλλαγή
Απίθανη σαλάτα, πρώτο πιάτο, κυρίως γεύμα ή όπως αλλιώς θέλουμεμπορούμε να χαρακτηρίσουμε αυτόν τον νόστιμο συνδυασμό του αρακά με τον σολομό, την κινόα, το αβοκάντο και την πεντανόστιμη σάλτσα από γλυκιά μουστάρδα
Προσθέτουμε το ζωμό, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μεσαία σκάλα καιαφήνουμε να σιγοβράσει. Αποτελεί πηγή πλήρους πρωτεΐνης, σε αντίθεση με την πλειοψηφία των φυτικών τροφών
Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια απίστευτα μυρωδάτη σαλάτα που άνετα τρώγεται και ως κυρίως. Την είχα πάρει στην δουλειά (είναι τέλεια, όταν είναι κρύα) και όσοι τη δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.