Βάζουμε το μαρούλι, τα κρεμμυδάκια, το αγγούρι, σε ένα μπολ και τ' ανακατεύουμε. Λίγο πριν τη σερβίρουμεπεριχύνουμε τη σως ρίχνουμε από πάνω τα κρουτόν καιμετά την παρμεζάνα
Είναι μία πολύ δροσιστική, γλυκιά και πολύ θρεπτική σαλάτα που μπορούμε να καταναλώσουμε είτε σαν σνακ είτε σαν ελαφρύ γεύμα μαζί με μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας
Μπορούμε να βάλουμε λιγότερες πιπεριές αν μας αρέσει ή και να βάλουμε ένα χρώμα πιπεριά. Τα τελευταία χρόνια ανακαλύψαμε ότι μας αρέσει πολύ και το ωμό κουνουπίδι
Αντί για ελιές μπορείτε να βάλετε αγγουράκια τουρσί ή πιπεριές φλωρίνης. Στραγγίξτε το πλιγούρι απο τυχόν επιπλέον νερό και αφήστε το να κρυώσει ή ξεπλύνετε το με κρύο νερό εάν βιάζεστε
ΕκτύπωσηΚαλοκαιρινήσαλάταμε κινόα, πιπεριές, ελιές και ξινομυζήθραΧρόνος προετοιμασίας. Δευτέρα σήμερα, κι ξεκινάει άλλη μία εβδομάδα, καλοκαιρινήμεν, αλλά ακόμα εδώ
Καλή καιπολύχρωμη απόλαυση. Στο σπιτικό μας, οι σαλάτες συνοδεύουν σε αφθονία κάθε μας γεύμα (μεσημεριανόκαι βραδινό), από άποψη και συνήθεια, αλλά πρωτίστως από αγάπη στα λαχανικά όπως κι αν αυτά είναι μαγειρεμένα (ωμά, βραστά, ψητά ή μαγειρεμένα)
Μπορείτε να τη σερβίρετε με λάδι και ξύδι. Ειδάλλως τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη, κόψτε τις πιπεριές σε λεπτά και κοντά μπαστουνάκια και κόψτε το σέλινο σε λεπτές φέτες
Σημείωση. Τη ρίχνεται στο νερό να πάρει βράση και αμέσως χαμηλώνεται τη φωτιά. ~ 10-15 φύλλα μαρούλι. Η κινόα βράζεται όπως το ρύζι, με αναλόγια 1 κούπα κινόα προς 2 νερό. 10-15 φύλλα μαρούλι
Μια πρόταση που με άλλο σκοπό ξεκίνησε και στην πορεία διαπίστωσα ότι γίνεται μία καταπληκτική, ανάλαφρη και νηστίσιμη σαλάτα που τρώγεται άνετα και ως κυρίως πιάτο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.