Ή ότι μόνο τα ωμά λαχανικά επιτρέπονται και όχι τα βραστά καιψητά. Η φύση έχει να μας προσφέρει πολλά πολλά λαχανικάκαι τώρα το καλοκαίρι ήρθε ο καιρός να τα εκμεταλλευτούμε
Σε ένα τηγάνι αλείβετε με το πινέλο λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε το κολοκύθι κομμένο σε λεπτές φέτες, την πιπεριά και τα μανιτάρια επίσης κομμένη σε φέτες μέχρι να μαλακώσουν λίγο
Μπορεί να μην είναι τόσο στενή όσο θα έπρεπε κανονικά λόγω οικογενειακής παράδοσης μια και από παιδί δεν θυμάμαι μέρα να στρώσαμε τραπέζι, καθημερινό ή γιορτινό, χωρίς να υπάρχει σαλάτα αλλά πάντως τις σαλάτες τις τιμώ ιδιαίτερα έστω κι αν η παρουσία τους έχει προσαρμοστεί στην σημερινή πραγματικότητα του καθημερινού μου χρόνου ή της έλλειψής του
Σαλάτα ρόκα-σπανάκι με φράουλα και cottage cheese. Σαλάτα "I Love You". Βάλε τα λαχανικά σε σχάρα, σκέπασέ τα με λίγο αλουμινόχαρτο και ψήστα μέχρι να μαλακώσουν
Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι. Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Μπρόκολο με πορτοκάλι. 1Χτύπησε το κόλιαντρο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι στο μίξερ. Στη συνέχεια πρόσθεσε το γιαούρτιΜΕΒΓΑΛ, λίγο πιπέρι και ανακάτεψε καλά2Βάλε όλα τα λαχανικά σε λαδόκολλα και αλατοπιπέρωσε. Ψήσε στο γκριλ του φούρνου για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν3Στο μεταξύ ετοίμασε το κουσκους σύφμωνα με τις οδηγίες του πακέτου4Ψιλόκοψε τα ψητάλαχανικά σε μικρότερα κομμάτια και ανακάτεψε με το κουσκούς. 5Σέρβιρε με 1 κ. 3Στο μεταξύ ετοίμασε το κουσκους σύφμωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Πλένουμε τα λαχανικάκαι τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Για σήμερα μια υπέροχη σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει και κύριο ελαφρύ γεύμα πριν αρχίσουμε να τρώμε πάλι για την πρωτοχρονιά
Δεν θα πω πολλά για την παντζαροσαλάταμε το ροκφόρ και τα καρύδια γιατί πρέπει να φύγω, να προλάβω να «ρουφήξω» την Αθήνα μου… Αυτό που θα πω όμως είναι ότι ο συνδυασμός παντζάρι, ροκφόρ, γιαούρτικαι καρύδια είναι ελαφρά ίσως αναπάντεχος αλλά σε πλήρη αρμονία καθώς το αλμυρό ροκφόρ ισορροπεί την γλύκα του παντζαριού, τα καρύδια δίνουν μία τραγανή υφή και η σάλτσα γιαουρτιού δένει αυτήν την δροσερή, πρωτότυπη και ιδιαίτερα εμφανίσιμη σαλάτα
Μια πολύ νόστιμη κρύα σαλάταμε ρύζι μπασμάτι, φακές, γιαούρτικαι τζίντζερ, ένα πιάτο που συνοδεύει τέλεια τα λαχανικάκαι τα κρεατικά αλλά σερβίρεται και μόνο του σαν σαλάτα ή ένα ελαφρύ βραδινό
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.