Συνδυάστε τη με μια πηγή πρωτεΐνης όπως για παράδειγμα ο τόνοςκαι έχετε ένα πλήρες γεύμα. Ρίχνουμε τα φασόλια, το καλαμπόκι και τα ντοματίνια κομμένα στα δύο
Έχουμε, λοιπόν, μια υγιεινότατη και αγαπημένη σαλάτα που φτιάχνουμε πάντα την Καθαρή Δευτέρα (αλλά φυσικά όχι μόνο), μεμαυρομάτικαφασόλια, πιπεριές, ντοματίνια και διάφορα μυρωδικά που αποτελεί κύριο γεύμα από μόνη της
Έπειτα πετάμε το νερό καιξαναβράζουμε σε αλατισμένο νερό μαζί με ένα φύλλο δάφνης, μέχρι να γίνουν. Τα σουρώνουμεκαιπροσθέτουμε το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τα υπόλοιπα υλικά, αφού τα έχουμε ψιλοκόψει
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τα μαυρομάτικαμε λίγο αλάτι. Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι σε κυβάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες και τα προσθέτουμε στα φασόλια
φασόλιαμαυρομάτικα. Η σαλάτα γίνεται ωραιότατη καιμε γίγαντες ή με λευκά φασόλια, χοντρά ή ψιλά. Bράζουμε τα φασόλια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν
Η συνταγή είναι μεξικάνικη, οι μεξικανοί χρησιμοποιούν πολύ τα μαύρα φασόλια στα φαγητά τους. Τοποθετήστε την σαλάτα για μερικά λεπτά στο ψυγείο και σερβίρετε
Μουλιάζουμε στο νερό τα φασόλιακαι τα αφήνουμε όλο το βράδυ. Τα φασόλια απαραίτητα στην διατροφή μας είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πηγή βιταμινών όπως φώσφορο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και σύνθετους υδατάνθρακες
σπανάκι μεφασόλιαμαυρομάτικα. τα φασόλια καλά πλυμένα σε κρύο νερό (να τα σκεπάζει) σε μία κατσαρόλα , να πάρουν βράση, να βγάλουν τον αφρό τους και τότε να το αδειάσουμεκαι να βάλουμεκαινούργιο ζεστό
Μια εντυπωσιακή συνταγή για να φτιάξεις σαλάταμεμαυρομάτικα, καλαμπόκι και σως, ένα χορταστικό πιάτο που μπορείς να σερβίρεις σαν σαλάτα, σαν ορεκτικό αλλά και σαν μεσημεριανό
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.