τσαγιού ανάμεικτες πρασινάδες της αρεσκείας μας (λόλες, σαλάτες, αντίδια, άισμπεργκ, μαρούλια κ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα σαλατικά μας με το ραπανάκι και το σταφύλι
Δεν θα πω πολλά για την παντζαροσαλάταμε το ροκφόρ και τα καρύδια γιατί πρέπει να φύγω, να προλάβω να «ρουφήξω» την Αθήνα μου… Αυτό που θα πω όμως είναι ότι ο συνδυασμός παντζάρι, ροκφόρ, γιαούρτι και καρύδια είναι ελαφρά ίσως αναπάντεχος αλλά σε πλήρη αρμονία καθώς το αλμυρό ροκφόρ ισορροπεί την γλύκα του παντζαριού, τα καρύδια δίνουν μία τραγανή υφή και η σάλτσα γιαουρτιού δένει αυτήν την δροσερή, πρωτότυπη και ιδιαίτερα εμφανίσιμη σαλάτα
Αφού τα ξεπλύνεις, άλειψέ τα με λίγο ελαιόλαδο και τύλιξέ τα σε αλουμινόχαρτο. Επειδή υποθέτω ότι θες να βάλεις τα όσπρια στην διατροφή σου και δεν ξέρεις πώς
Τοποθετήστε την σαλάτα για μερικά λεπτά στο ψυγείο και σερβίρετε. Η συνταγή είναι μεξικάνικη, οι μεξικανοί χρησιμοποιούν πολύ τα μαύρα φασόλια στα φαγητά τους
Παίρνουμε το ξύσμα από το ένα λάιμ καιστύβουμεκαι τα δύο. ελαιόλαδο, το κάρι και αλάτι. Χτυπάμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τον υπόλοιπο χυμό και το ξύσμα του λάιμ, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βάζουμε το μαρούλι, τα κρεμμυδάκια, το αγγούρι, σε ένα μπολ και τ' ανακατεύουμε. παρμεζάνα σε φλούδες. Λίγο πριν τη σερβίρουμεπεριχύνουμε τη σως ρίχνουμε από πάνω τα κρουτόν καιμετά την παρμεζάνα
Σαλάταμε ρόκα, αβοκάντο, φινόκιο, καρύδια και βινεγκρέτ πέστο. Σαλάταμε ρόκα, σπαράγγια, παρμεζάνα. Σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε σαλατιέρα
Πλένουμε τα παντζάρια καιαφαιρούμε τα φύλλα τους. μαυρομάτικα φασόλια (ή ανάμεικτα όσπρια. Τοποθετούμε επάνω τα παντζάρια με τη φλούδα τους, τα ραντίζουμεμε ελαιόλαδο και ξίδι
Μουλιάζουμε στο νερό τα φασόλια και τα αφήνουμε όλο το βράδυ. Τα φασόλια απαραίτητα στην διατροφή μας είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πηγή βιταμινών όπως φώσφορο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και σύνθετους υδατάνθρακες
Ξεπλένουμε το πλιγούρι και το σκεπάζουμεμε μπόλικο χλιαρό νερό. Μεσογειακής έμπνευσης αυτή η σύγχρονη σαλάτα, γεμάτη καλοσύνη, ρυθμίζει την ισορροπία όταν το κυρίως πιάτο μας είναι μια πίτσα, λουκάνικα, κρέας, είναι ιδανική σαλάτα για μια εκδρομή ή για την παραλία ενώ απογειώνεται διατροφικά συνοδευόμενημε ψητό ψαράκι
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.