Τέλος προσθέστε αν θέλετε καρύδια και τρίψτε από πάνω λίγη παρμεζάνα. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε λίγα καρύδια μέσα με προσοχή μήπως κάποιος από την παρέα είναι αλλεργικός
γλυκού σπόροι αγριοκύμινου (caraway), ελαφρώς κοπανισμένοι (έχουν γεύση λεμονάτη με αποχρώσεις θυμαριού και γλυκάνισου και τους βρίσκουμε στα μπαχαράδικα),
Τις μεταφέρουμε σε πιατέλα ή μπολ καιδιασκορπίζουμε από πάνω και τριγύρω τον μαϊντανό, το αβοκάντο, το ρόδικαι την καυτερή πιπεριά αν την χρησιμοποιήσουμε
Καιμετά, δροσερή πράσινη σαλάτα, ντομάτες, και όλα τα απαραίτητα για μεξικάνικη φιέστα, αβοκάντο, καλαμπόκι, κόκκινα φασόλια, και φυσικά το απαραίτητο δίδυμο δροσιάς, φρέσκος κόλιανδρος και lime, γιατί αλλιώς μεξικάνικο δε γίνεται
Τοποθετήστε την σαλάτα για μερικά λεπτά στο ψυγείο και σερβίρετε. Η συνταγή είναι μεξικάνικη, οι μεξικανοί χρησιμοποιούν πολύ τα μαύρα φασόλια στα φαγητά τους
Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, την πιπεριά και τον μάραθο. Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε σαλατιέρα. Ως άνθρωπος που δεν τρελαίνομαι για κρέας, άνετα μπορώ να τρώω καθημερινά μια σαλάτα, εμπλουτίζοντάς τη με ό,τι υπάρχει ολόγυρα ή στο ψυγείο
Όταν ετοιμαστεί, το αφήνουμε στην άκρη και αφού καθαρίσουμεκαιπλύνουμεμε άφθονο τρεχούμενο νερό το σπανάκι, το βάζουμε σε κατσαρόλα και το αφήνουμε να πιεί όλα τα υγρά του
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.