Ρώσικα κουλουράκια αμυγδάλου – Russian Almond Cookies
Foodaki
Foodaki
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 15-18 λεπτά και σερβίρουμε, φυσικά, με τσάι
  • ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλ ζάχαρη κρυσταλλική
  • ½ φλ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ λικέρ πικραμύγδαλο
  • 1 tsp baking powder 1 pound butter (at room temperature) 2 eggs 1 egg yolk 1 tsp almond flavoring 1 cup caster sugar ½ cup icing sugar ¾ cup blanched almonds, coarsely chopped 1 tsp water Instructions - Οδηγιες Beat the butter and sugar using an electric mixer until light and creamy. Add the two eggs and almond flavoring. In a bowl, mix together the flour and baking powder. Add them to the butter mixture and blend well. The dough will be stiff. Shape the dough into a ball and refridgerate, covered with selofane wrap, for 1 hour. Preheat oven at 355F (fan assisted). Turn the dough onto a floured surface and roll it out to ¼ inch thick. Using a round cookie cutter or a drinking glass, cut the dough into circles, about 2.75-3 inches in diameter. Using a knife or small cookie cutter, cut a smaller circle in the center, about 1 inch in diameter. Gather the remaining dough and repeat the process, until you run out of dough. Beat the egg yolk with the teaspoon of water and brush the surface of the cookies. Mix together the choped almonds and the icing sugar and dust, generously, the cookies with the mixture. Bake for 15-20 minutes until light golden. Let them cool in the pans before transfering to a plate. Notes - Σημειωσεις Recipe adapted from a book on Russian cooking by Malliaris editions, Greece 3.2.2708
  • 1 συνταγες για την παγκοσμια ημερα ψησιματος

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.