Κοτόπουλο μερύζι και μυρωδικά σε σάλτσα ντομάτας στοφούρνο. Προσθέτετε στο ταψί πάνω από τη σάλτσα και τα μπούτια κοτόπουλου και περιμετρικά του κοτόπουλου ρίχνετε το ρύζι
Για ποιο γρήγορα αν θέλετε ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το ρύζι το βράζετε για λίγο και το ρίχνετε χωρίς να το μετρήσετε, θα γίνει πιο ζουμερό αλλά εξίσου νόστιμο
Μια εξαιρετική και πάρα πολύ νόστιμη, παραδοσιακή συνταγή από την Χαλκιδική θα βρεις παρακάτω για να μαγειρέψεις το κατσικάκι μερύζιστοφούρνο, όπως ακριβώς το περιγράφει η γιαγιά μου στο συνταγολόγιο της
Μαγειρέψτε το με τον τρόπο που σας δείχνω και θα καταλάβετε τη διαφορά. Αν είναι μικρά τα αφήνω ολόκληρα, ενώ αν είναι μεγάλα τα κόβω σε χοντρές ροδέλες
Στη χώρα μας το κοτόπουλο μερύζιστοφούρνο είναι μάλλον. Ένα μάθημα με τον τίτλο "Child nutrition and cooking" της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Στάνφορντ μέσω του δικτύου Coursera με ώθησε στο να φτιάξω αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο μερύζι και λαχανικά
Step 1Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις κόβουμε οριζόντια κοντά στο κοτσάκι έτσι ώστε να έχουμε ένα καπάκιStep 2Αδειάζουμε το εσωτερικό τους και τις βάζουμε σε ένα ταψί με τα καπάκια τους Step 3Το εσωτερικό από τις ντομάτες το κρατάμε και το πολτοποιούμεστο μπλέντερ Step 4Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδοStep 5Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμάStep 6Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε το σκόρδοStep 7Ρίχνουμε την πολτοποιημένη ντομάτα, τα ¾ του ντοματοχυμού, δυόσμο και μαϊντανόStep 8Σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά και ρίχνουμε το ρύζιStep9Σιγοβράζουμε για ακόμα 5 λεπτά και αποσύρουμε από το μάτιStep 10Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα λαχανικά με τον κιμά Step 11Κλείνουμε τα καπάκια και αλατοπιπερώνουμε Step 12Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον ντοματοχυμόStep 13Προσθέτουμε λίγο νεράκι στο ταψί και ψήνουμεστους 190 βαθμούς για 50-55 λεπτά περίπουStep 14Οι γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με κιμά και ρύζιστοφούρνο είναι έτοιμες10Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα λαχανικά με τον κιμά Step 11Κλείνουμε τα καπάκια και αλατοπιπερώνουμε Step 12Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον ντοματοχυμό. 14Οι γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με κιμά και ρύζιστοφούρνο είναι έτοιμες
Το ρύζι μπορείτε να το κάνετε και στην κατσαρόλα, απλά στοφούρνο βολεύει καλύτερα για μεγαλύτερες ποσότητες, όπως αν έχετε ένα τραπέζι ή μεγάλη οικογένεια
Το χαράζουμε σε διάφορα σημεία και βάζουμε το σκόρδο σε χοντρές φέτες μαζί με αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε το υπόλοιπο, ρίχνουμε τη ρίγανη και το χυμό από ένα λεμόνι
Σίγουρα πάντως δεν συγκρίνεται με τον φούρνο. Παρόλο που συχνά πυκνά μας ζητάτε να σας δώσουμε διάφορες συνταγές για το τεπανγιάκι ή ακόμα και χρόνους μαγειρέματος/ψησίματος , καταλαβαίνετε ότι καθώς δεν είμαστε food bloggers δεν θα μπορούσαμε να κατακλύσουμε το Ανθομέλι με συνταγές
η χαρά της νοικοκυράς, για να απολαύσετε στοκαθημερινό οικογενειακό τραπέζι και όχι μόνο, ένα υπέροχο πιάτο με κομμάτια κοτόπουλου πέννες και τυριά στοφούρνο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.