Ρολό γεμιστό με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας
Mazi ta fagame
Mazi ta fagame
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1/2 φλιτζ τσαγιού μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τριμμένο ή πολτοποιημένο
  • 1/2 φλιτζ τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό
  • 1/3 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουτ σούπας ξίδι από κρασί
  • 1 κουτ σούπας ξερό θυμάρι ή θρούμπι ή ρίγανη, τριμμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτ σούπας μέλι
  • 1/2 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδo
  • 2 κουτ σούπας χυμός λεμονιού + ξύσμα από 1 ακέρωτο ή βιολογικό λεμόνι
  • 3 κουτ σούπας μουστάρδα (κατά προτίμηση πικάντικη)
  • 1/2 κουτ σούπας ξερό θυμάρι ή ξερή ρίγανη, τριμμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 200 γρ άσπρα μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
  • 1 κουτ γλυκού ξερός δυόσμος, τριμμένα (με διαφορετικά αποτελέσματα)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.