Ormai tanti anni fa, in una trattoria molto simpatica nel centro di Milano, avevo assagiato una buonissima insalatadizucchine crude, tagliate a listarelle
Quella di melanzane (qui e qui) è uno dei nostri piatti più amati, ma quando abbiamo assaggiato la variante bianca con le zucchine (ricetta qui), siamo rimasti lo stesso affascinati dalla sua bontà di gusto
Questa golosa crostata dizucchine, è ideale per primo o per un pranzo veloce ma sostanzioso. Ponete in un colapasta, cospargete con sale e lasciate per mezz' oretta, a sgocciolare la loro acqua di vegetazzione
Νομίζω πως ήδη έχω πολλές φορές δηλώσει πως στο καθημερινό μας φαγητό προτιμώ λύσεις όσο γίνεται λιγότερο μπελαλίδικες, που όμως έχουν αποτέλεσμα νόστιμο αλλά και θρεπτικό
Βέβαια μπορεί να μην αρέσει η μελιτζάνα στον καλό μου, αρέσει όμως πάρα πάρα πολύ στον μπαμπά μου, κι έτσι τα involtini di melanzane, αυτά τα ρολάκια από μελιτζάνα γεμιστά με περισσότερη μελιτζάνακαι μπόλικη παρμεζάνα, γαρνιρισμένα με πέστο κόκκινης πιπεριάς και λίγη ακόμα παρμεζάνα (ποτέ δεν είναι αρκετή η παρμεζάνα
asparagi con fettine di tacchino affumicato e formaggio emmental. Sia le fette del tacchino affumicato che quelle dell' emmental che ho utilizzato, erano quelle lunghe e così ho utilizzato metà per ogni involtino
Απίθανη σαλάτα, πρώτο πιάτο, κυρίως γεύμα ή όπως αλλιώς θέλουμεμπορούμε να χαρακτηρίσουμε αυτόν τον νόστιμο συνδυασμό του αρακά με τον σολομό, την κινόα, το αβοκάντο και την πεντανόστιμη σάλτσα από γλυκιά μουστάρδα
1Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσιγκ στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα και τα αφήνουμε 1-2 ώρες στο ψυγείο2Κόβουμε τα πράσινα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια σε μία μεγάλησαλατιέρα3Κόβουμε το σολομό σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες και τον προσθέτουμε στη σαλάτα4Πασπαλίζουμεμε το κουκουνάρι, προσθέτουμε το ντρέσιγκ καιανακατεύουμε5Τέλοςπροσθέτουμε από πάνω το cottage cheese καισερβίρουμε
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.