Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για τις μελιτζάνες
  • 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες οριζόντια σε 12-14 φέτες των 0,6 -ο,7 εκ περίπου
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  •  
  • Για το κιμά
  • 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλ τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ ντοματοπελτέ
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • αλάτι πιπέρι
  •  
  • Για την ελαφριά σάλτσα μπεσαμέλ
  • 40 γρ μαργαρίνη
  • 2 κ.σ αλεύρι
  • 2 φλ τσαγιού γάλα
  • αλάτι πιπέρι
  •  
  • Για γαρνίρισμα
  • μοσχοκάρυδο για πασπάλισμα της μπεσαμέλ
  • φρέσκα φύλλο ρίγανης για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.