Μετά τις πάρα πολλές επισκέψεις που είχε η super σαλάτα με το φαγόπυροκαι μιας και άρχισαν τα πρώτα μπάνια και οι περισσότεροι προσπαθούμε να χάσουμεμερικά κιλάκια μετά τις κραιπάλες του χειμώνα, θα σας δώσω μια άλλη πολύ υγιεινή και διαιτητική συνταγή μεφαγόπυρο που έχει τη βάση της στην ρώσικη παράδοση καθώς στις χώρες της Βορειοανατολικής Ευρώπης το φαγόπυρο συμπεριλαμβάνεται συχνά στην καθημερινή διατροφή
Το ριζότομεμανιτάρια πορτσίνι (βασιλομανίταρα) είναι από τα πιάτα που γνώρισαν στους Έλληνες τα Ιταλικά ριζότι και τα έκαναν δημοφιλή στην εστιατορική σκηνή
Το παρακάτω ριζότο, είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο, που μπορούμε να μαγειρέψουμεκαι όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο στην διάθεσή μας, αλλά θέλουμε να κάνουμε κάτι χορταστικό καιμε πλούσια γεύση
Οι συνδυασμοί είναι άπειρη στα υλικά και οι παραλλαγές πολλές και όλες νόστιμες. Μου αρέσει να κρατάει το ρύζι και ενώ μου αρέσει να χυλώνει δεν θέλω να νοιώθω ότι τρώω κάτι σε χυλό (πήρατε μία ιδέα τί σόι περίεργη είμαι στο φαγητό
Μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το βούτυρο το αφήνουμε να λιώσει ανακατεύοντας το και το σερβίρουμε. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι του κουμπάρου Κώτσο Χρήστου
Νηστίσιμο παστίτσιο Πιλάφι με λαχανικά Φάβα Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα Μανιτάρια λαδορίγανη ψητά. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι. Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Μπρόκολο με πορτοκάλι. 1Βάλε το ζωμό σε ένα κατσαρολάκι να πάρει βράση2Λιώσε το βούτυρο σε ένα βαθύ μέτριου μεγέθους σκεύος. Πρόσθεσε τα μανιτάριακαι το κρεμμύδι και σόταρε για 5 λεπτά περίπου3Πρόσθεσε και το ρύζι και συνέχισε το ανακάτεμα4Στη συνέχεια ρίξε στο ρύζι το μπράντι και άφησε το μείγμα να κοχλάσει και να αποβάλει το αλκοόλ5Πρόσθεσε τον ζεστό ζωμό σιγά, σιγά - μισό φλιτζάνι κάθε φορά - ανακατεύοντας για να μην σου κολλήσει το ρύζι6Συνέχισε το ανακάτεμα ώστε να απορροφηθέι εντελώς ζωμός πριν ρίξεις την επόμενη δόση - μισό φλιτζάνι. Κάνε την ίδια διαδικασία για όλο το ζωμό7Μέχρι να απορροφηθεί έτσι ο ζωμός το ρύζι σου θα είναι ψημμένο και έτοιμο. 8Πρόσθεσε και την τριμμένη παρμεζάνακαι αλατοπιπέρωσε9Σέρβιρε με τον φρέσκο μαϊντανό
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα αυθεντικό ριζότο θα επιλέξετε ανάμεσα σε Arborio και Carnaroli. Τα υπόλοιπα είδη θα σας στερήσουν σίγουρα από το σπυρωτό αποτέλεσμα αλλά και από την υφή
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.