Ριζότο με κρόκο
Συνταγές καρδιάς και ψυχής
Συνταγές καρδιάς και ψυχής
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 300 γρ ρύζι καρολίνα ή arborio
  • 100 ml φυτικό λάδι της επιλογής σας ή νερό
  • 1 κούπα λευκό κρασί
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη χωρίς το φύτρο της
  • 1 φακελάκι κρόκο σε σκόνη (0.25 γρ.)
  • 1 λίτρο σπιτικό ζωμό λαχανικών ή 1 κύβο σε 1 λίτρο νερό
  • 1 κ.σ ροζ αλάτι (εάν βάλετε κύβο, δοκιμάστε και προσθέστε με φειδώ)
  • Φυτικό τυρί ή καπνιστή πάπρικα ή στήμονες κρόκου για τη διακόσμηση (προαιρετικά)
  • 4 γρ μαστίχα Χίου σε σκόνη (προαιρετικά, για κάτι πιο γκουρμέ)
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.