Σε ένα φαρδύ σκεύος με σχετικά χαμηλό τοίχωμα βάζω το βούτυρο με το σκόρδο και το κρεμμύδι. 500γρ γαρίδες μεγάλες βρασμένες. σαφράν 5-6 στήμονες είναι αρκετοί (ανάλογα με την ένταση που θέλετε να δώσετε). 3/4 κούπας ρεγκάτο και παρμεζάνα σε ίση ποσότητα. 500γρ γαρίδες μεγάλες βρασμένες. σαφράν 5-6 στήμονες είναι αρκετοί (ανάλογα με την ένταση που θέλετε να δώσετε). 3/4 κούπας ρεγκάτο και παρμεζάνα σε ίση ποσότητα
Αρωματικό και νόστιμο ριζότομε κλασική γεύση από αγαπημένα θαλασσινά. Απολαύστε το με καλό λευκό κρασί και πράσινη σαλάτα και φτιάξτε το ιδανικό δείπνο για δύο
Εμείς πάντως βρισκόμαστε στην πρώτη κατηγορία. Γι΄αυτό και αφιερώνουμε το επόμενο λαχταριστό φαγητάκι σε όλους όσους αγαπούν , όπως κι εμείς, τα μανιτάρια
Μια ωραία συνταγή για ένα υπέροχο ριζότομε κοτόπουλο και μανιτάρια. παρμεζάνα τριμμένη. ] και σοτάρουμε το κρεμμύδι έως ότου ξανθύνει ελαφρά και γίνει διάφανο
Ένα αγαπημένο θαλασσινό, οι γαρίδες μαγειρεμένες με τσίλι και σκόρδο για μια ανεπανάληπτη γευστική απόλαυση, μαζί με σπαγγέτι και μια απλή σάλτσα μόνο με ντομάτες
Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τα στραγγίζετε. Ζεσταίνετε το γουόκ ή ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και ρίχνετε το περιεχόμενο του μπωλ
και τα ρίχνουμε στο ρύζι,. προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι την σόγια και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το ρύζι μαζί με τα λαχανικά να βράσουν σε 5 φλ. νερό ( το νερό θα το μετρήσετεμε την κούπα που θα χρησιμοποιήσετε για να μετρήσετε το ρύζι), μόλις αρχίζει να βράζει θα χαμηλώσετε το μάτι στο 1/3 της φωτιάς και θα το καπακώσετε, θα το αφήσετε να βράσει μέχρι να πιει το νερό του και να μαλακώσει, νομίζω ότι δε χρειάζεται πάνω από 10 λεπτά, το αποσύρουμε από την φωτιά. Σε ένα μικρό τηγανάκι τσιγαρίζουμεμε την φυτινη τις πιπεριές, μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν ρίχνουμε τις γαρίδες και το μπέικον, τα τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά
Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφαιρούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο , και ρίχνουμε τα μακαρόνια μέσα ανακατεύοντας συχνά μέχρι να βράσουν [αν το ζουμάκι έχει λιγοστέψει μπορούμε να προσθέσουμε νερό κι αμέσως μετα τα μακαρόνια ]
Παίρνει τους κόκκους του ρυζιού και τους ανάγει σε μέσον για να απολαύσει κανείς τους στήμονες του κρόκου, το άρωμα απ’ το πολύτιμο σαφράν, μέσα από μια μεστή, βουτυράτη αλλά απλή σύνθεση
Ριζότο γεμάτο αρώματα και γεύσεις μαζεμένα σε μια πηρουνιά. με έχει ξεχάσει τις τελευταίες εβδομάδες τόσο που σκέφτομαι να στείλω γράμμα στον Άη Βασίλη μήπως και μου την ξαναφέρει
Ελάτε να κάνουμε ένα εύκολο φαγάκι για όλη την. Πλένουμε καλά το χταπόδι,. κυρίως στο κεφάλι γιατί μαζεύει άμμο και είναι πολύ δυσάρεστο μετά στο φαγητό
Το ριζότομε μανιτάρια πορτσίνι (βασιλομανίταρα) είναι από τα πιάτα που γνώρισαν στους Έλληνες τα Ιταλικά ριζότι και τα έκαναν δημοφιλή στην εστιατορική σκηνή
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.