Η σημερινή μου συνταγή είναι από αυτές που όταν τις δοκιμάζεις , απ' τη μιά ενθουσιάζεσαι με τη γεύση και περισσότερο με την απαλή και "φουφουδένια" υφή και απ' την άλλη νομίζεις πως ο βαθμός δυσκολίας της συνταγής είναι μεγάλος και σίγουρα έξω από τις μαγειρικές σου δυνατότητες
Τοποθετούμε την ζάχαρη και την μαγιά σε ένα μπολ και. ανακατέψτε για να διαλυθεί η μαγιά. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με αλάτι
Προσθέτουμε την ξερή μαγιά και ανακατεύουμε όλα μαζι. Κάνετε ένα βαθούλωμα στο αλεύρι,. ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα συστατικά
Ανακατεύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα να διαλυθεί καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαργαρίνη και τα αυγά
Ένα βιβλίο με ρουμελιώτικες συνταγές έφτασε πρόσφατα στα χέρια μου μέσω αγαπημένου μου προσώπου που ξέρει τη μανία μου , με ιδιόχειρη αφιέρωση μιας από τις κυρίες που τις κατέγραψαν
Ανακατεύουμε το κορν Φλάουερ με λιγο απο το γάλα, τη ζαχαρη, τις βανιλιες και τους κροκους. Ρίχνουμε μεσα και το μειγμα απο το γάλα με το κορν Φλάουερ και ανακατευοντας, αφήνουμε να βράσουν λιγο στο μέτριο όχι σε δυνατή φωτιά για να μην ψηθουν οι κροκοι, αφήνουμε να πήξει η κρεμα
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλέυρι,το αυγό,την μαγιά,την ζάχαρη,την μαργαρίνη,το αλάτι και προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ζυμώνοντας,μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια
Η ζύμη είναι μαλακιά και απαλή. Ξαναζυμώνουμενα φύγει ο αέρας και φτιάχνουμε τα ψωμάκια. 1 αυγό ανακατωμένο με 2 κσ. τη μαγιά, τον κρόκο και το γάλα και ανακατεύουμε με αργή ταχύτητα για 5 λεπτά. για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει. Στο ταψί μας τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σκεπασμένα περίπου 20 λεπτά. 1 αυγό ανακατωμένο με 2 κσ νερό
παπαρούνας. Ανακατέψτε και. Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι. Ξεχωριστά, ανακατέψτε. Ρίχνουμε το αλεύρι και τη μαγιά στα αναβράζοντα υγρά
Τα πιο νόστιμα τυροπιτάκια στο γραφείο μας κατά γενική ομολογία είναιεκείνα της Μ. Έτσι και τώρα μου έδωσε ευχαρίστως τη συνταγή για τα πεντανόστιμα τυροπιτάκια της
που μας εκαναν τη τιμη και μοιραζοντε μαζι μας μερικες απο τις ιδεες τους. Η ομάδα δημιουργήθηκε από την αγαπημένη μαμά Maria Kyrimlidou μητέρα τριών παιδιών -του Γιώργου, Ραφαήλ και της Αγάπης και την μαμά Βασιλική Δαμασκηνίδου μητέρα του Δημήτρη- για να μπορούν όλοι αυτοί που μαγειρεύουν ή ακόμη και αυτοί που ασχολούνται με την μαγειρική περιστασιακά , να παίρνουν ιδέες για το τι θα μαγειρέψει ο καθένας
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.