Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα !
Sokolatomania
Sokolatomania
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1/2 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνια τσαγ καθαρισμένα φουντούκια, ψημένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο
  • 120 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 120 γρ σοκολάτα γάλακτος
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3/4 φλιτζάνι τσαγ ρύζι ψημένο ή θρυμματισμένα δημητριακά
  • 1 φλιτζάνι τσαγ αλεύρι για κάθε χρήση
  • 1 φλιτζάνι τσαγ κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 8 μεγάλα αυγά
  • 1 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγ κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγ βούτυρο φουντουκιού (ή αλεσμένα καβουρδισμένα φουντούκια)
  • 3/4 φλιτζάνι τσαγ ανάλατο αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 120 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 φλιτζάνι τσαγ πάστα φουντουκιού πραλίνα
  • 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους
  • 3/4 φλιτζάνι τσαγ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά διατηρημένη με απλή ψύξη
  • 300 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1/2 κουταλιές της σούπας ανάλατο αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1/4 φλιτζάνια τσαγ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 1/2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
  • 1/4 φλιτζάνι τσαγ καβουρδισμένα φουντούκια
  • 180 βαθμούς Στρώστε σε ένα ταψί 17x11x1 μια λαδόκολλα. Σε ένα μέτριο μπόλ κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέστε το βούτυρο, το κακάο. Σε δυο ξεχωριστά μπόλ τοποθετήστε τους κρόκους και τα ασπράδια. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα τους κρόκους με 1

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.