Nostimada

Προφιτερόλ με μπισκότα όρεο και κρέμα γάλακτος

Name: Προφιτερόλ με μπισκότα όρεο και κρέμα γάλακτος
Ingredients: 2 πρέζες αλάτι; 2 βανίλιες; 2 μεγάλα αυγά; 1200 ml φρέσκο γάλα; 400 γρ ζάχαρη; 80 γρ κακάο; 60 γρ αλεύρι; 160 γρ κουβερτούρα γάλακτος; 2 Στη συνέχεια σε ένα μπωλ ρίχνουμε το κακάο, το αλέυρι, το αλάτι, τη βανίλια, τα αυγά, το κρύο γάλα, τα ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια από το ζεστό γάλα και αδειάζουμε το μίγμα αυτό στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μίγμα σε χαμηλή φωτιά.Βήμα 3Μόλις το μίγμα πήξει ρίχνουμε την τριμμένη κουβερτούρα, ανακτεύουμε μέχρι να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.Βήμα 4Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.Βήμα 5Τέλος σε ένα μπωλ η σε μικρά ποτηράκια βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος, από πάνω τα όρεο, από πάνω πάλι κρέμα και τελειώνουμε γαρνίροντας με σαντιγή ξύσμα σοκολάτας κια τριμμένο μπισκότο.

Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
Η βαθμολογία σας

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

2 πρέζες αλάτι
2 βανίλιες
2 μεγάλα αυγά
1200 ml φρέσκο γάλα
400 γρ ζάχαρη
80 γρ κακάο
60 γρ αλεύρι
160 γρ κουβερτούρα γάλακτος
2 Στη συνέχεια σε ένα μπωλ ρίχνουμε το κακάο, το αλέυρι, το αλάτι, τη βανίλια, τα αυγά, το κρύο γάλα, τα ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια από το ζεστό γάλα και αδειάζουμε το μίγμα αυτό στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μίγμα σε χαμηλή φωτιά.Βήμα 3Μόλις το μίγμα πήξει ρίχνουμε την τριμμένη κουβερτούρα, ανακτεύουμε μέχρι να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.Βήμα 4Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.Βήμα 5Τέλος σε ένα μπωλ η σε μικρά ποτηράκια βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος, από πάνω τα όρεο, από πάνω πάλι κρέμα και τελειώνουμε γαρνίροντας με σαντιγή ξύσμα σοκολάτας κια τριμμένο μπισκότο.