Προφιτερόλ, διπλής σοκολάτας για ...σοκολατομανείς
Tante Kiki
Tante Kiki
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 7-8 cookies σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας
  • 500 γρ γάλα φρέσκο πλήρες
  • 50 γρ ζάχαρη + 50 γρ επιπλέον για τα αυγά
  • 80 γρ λευκή σοκολάτα, σε κομμάτια
  • 1/2 κ.γλ απόσταγμα βανίλιας
  • 1 κ.γλ απόσταγμα αμυγδάλου
  • 2 αυγά μεγάλα
  • 60 γρ κορν φλάουρ
  • 40 γρ. βούτυρο αγελαδος
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά χτυπημένη σε μορφή παχύρρευστη
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 150 γρ γάλα φρέσκο πλήρες
  • 1 1/2 κ.σ μέλι
  • 270 γρ κουβερτούρα με 50%-55% κακά, σε κομμάτια
  • 40 γρ κακάο σκόνη
  • 50 γρ βούτυρο αγελάδος

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.