Σε μια καθαρη λεκανιτσα ριχνουμε το μισο νερο και το προζυμι ανακατευουμε και συνεχιζουμε σταδιακα το αλευρι με το νερο και το αλατι.Ζυμωνουμε καλα για αρκετη ωρα ωστε να εχουμε μια λεια σφιχτη ζυμη.Σκεπαζουμε με μια μεβρανη για 20 λεπτα.Μετα πλαθουμε ωστε να δωσουμε το σχημα στρογγηλευουμε και με το εσωτερικο της παλαμης μας κανουμε κυκλικες κινησεις στην επιφανεια ωστε να γινει λεια σαν μαρμαρο.Την βαζουμε στο ταψακι μας No 20 .Αλευρωνουμε ελαφρα την επιφανεια και παταμε την σφραγιδα μας καλα μεχρι κατω.Την αφαιρουμε προσεκτικα και σκεπαζουμε να φουσκωσει .Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο αρχικα στους 160 βαθμους και στην συνεχεια στους 180.Οταν την βγαλουμε την ακουμπαμε αναποδα για να μην χαλασει η σφραγιδα
https://xromatazois.blogspot.com/
Πρόσφορο και ύψωμα. Το ψωμί που προσφέρεται στην Ευχαριστία για να αγιαστεί και να γίνει Σώμα Χριστού, ονομάζεται ευλογία ή προσφορά ή πρόσφορο ή αναφορά ή και σκέτη λειτουργιά
Το προζύμι, ειδικά αυτό που προορίζεται για την παρασκευή Πρόσφορου (Λειτουργιάς), αλλά και ψωμιού, φτιάχνεται με νερό και βασιλικό, που έχουμε πάρει από την εκκλησία, την ημέρα του Σταυρού, ή με Αγιασμό
«Όντε γροικάς τ’ Αϊ Γιαννιού, είναι δεν είναι ξάργου» που πάει να πει, όταν ακούσεις ότι γιορτάζει ο Αϊ Γιάννης, να κάνεις αργία, να μη κάνεις δουλειές
Κόλλυβα φτιάχνουμε τα τρία Ψυχοσάββατα του Τριωδίου και το Σάββατο πριν την Κυριακή της Πεντηκοστής. Εκτός από αυτές τις μέρες, φτιάχνουμε και όποτε θέλουμε να μνημονεύσουμε τους νεκρούς μας, ετοιμάζοντας πάντοτε μαζί και Πρόσφορο
Με τις οδηγίες της κ. Βασιλικής Μούντριχα - Αγιος Γεώργιος Αυλωναρίου. Η κ. Βασιλική είναι μια σεβάσμια οικοδέσποινα σήμερα ηλικίας 84 ετών, δραστήρια και ενεργή
Το ψωμί του Χριστού ή Σταυρόψωμο όπως αλλιώς λέγεται, είναι ένα ειδικό ψωμί, που οι νοικοκυρές, παρασκευάζουν συνήθως την παραμονή, για την ημέρα των Χριστουγέννων
Χρειάζεται να έχουμε. α) Μια ειδική λεκάνη (πλαστική ή ανοξείδωτη) για το ζύμωμα, β) ένα μικρότερο αλλά βαθύ δοχείο για το προζύμι, γ) ένα μικρό σφραγιστό δοχείο (τάπερ π
Το ψωμί του Χριστού, ή Σταυρόψωμο όπως αλλιώς λέγεται, είναι ένα ειδικό ψωμί, που οι νοικοκυρές, παρασκευάζουν συνήθως την παραμονή, για την ημέρα των Χριστουγέννων
Γαλλικά κρουασάν μικρά, αφράτα, τυρένια και πανεύκολα. Με απλές διαδικασίες και σίγουρη επιτυχία φτιάχνουμε μια τρυφερή, βελούδινη ζύμη, με τυρί αλειφόμενο, πασπαλισμένη με παρμεζάνα
ART & CULTUREΒΙΒΛΙΟ. Πρόταση για βιβλίο. “Ο Θαμμένος Γίγαντας”. written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου. 17/01/2017. Οι χαμηλές θερμοκρασίες των ημερών είναι ό,τι πρέπει για να χαλαρώσουμε στη ζεστασιά του σπιτιού μας με ένα καλό βιβλίο ανά χείρας
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.