Πολύ αφράτα και μυρωδάτα κεφτεδάκια, με ντιπ γιαουρτιού
Mazi ta fagame
Mazi ta fagame
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ λεπτά καρέ
  • 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, από σπάλα
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 450 γρ ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένη σε γάλα και στυμμένη
  • 1 κουτ σούπας πελτές ντομάτας
  • 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι
  • 1 κουτ σούπας ξερή ρίγανη, τριμμένη
  • 25 - 30 φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα (ή 2 ½ κουτ. σούπας δυόσμος ξερός, τριμμένος) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 εκ από τον πάτο του τηγανιού ελαιόλαδο
  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κεσεδάκι παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι, με την πέτσα
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
  • 10 φρέσκα φύλλα δυόσμου, πολύ ψιλοκομμένα (ή 1 κουτ σούπας δυόσμος ξερός, τριμμένος)
  • 1 κουτ σούπας μέλι
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.