Πολύχρωμα γεμιστά με καταγωγή εκ Σμύρνης
POROSNEWS-ΣΥΝΤΑΓΕΣ
POROSNEWS-ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 6 - 8 πιπεριές πράσινες
  • 6 - 8 ντομάτες
  • 4 κολοκύθια
  • 2-3 μελιτζάνες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 μικρά
  • 4-5 πατάτες
  • 1 κουτί ψιλοκομμένη
  • 1 κουτί χυμό ντομάτας
  • 2 φακελάκια ντοματοπολτό
  • 70 γρ. (4 κ.σ.) μαύρη σταφίδα
  • 70 γρ (4 κ.σ.) κουκουνάρι
  • 3 - 4 κ.σ δυόσμο ξερό
  • 3 - 4 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 100 γρ τριμμένο τυρί ρεγκάτο
  • ή γκούντα
  • 2 κ.γ ζάχαρη
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 50 ml νερό
  • 2 κ.γ τριμμένη φρυγανιά
  • ½ φλ. τσαγ. ρύζι μακρύκοκκο Parboiled (προτιμώ Agrino)
  • ½ φλυτζάνι πληγούρι
  • 5 λεπτά Σβήσε τη φωτιά και ρίξτε τα
  • 80 γραμ τυριού, ανακατέψτε και αδειάστε την γέμιση σε μεγάλο μπολ
  • 1 ώρα και
  • 30 λεπτά με αέρα
  • 1 ώρα πριν τα σερβίρετε
  • 2 ακόμη καλύτερα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.