Πικαλίλι –το αγγλικό τουρσί
Dinanikolaou.gr
Dinanikolaou.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 3 κιλά ανάμεικτα λαχανικά όπως:
  • τρυφερά καρότα σε φέτες, πράσινες ντομάτες σε φέτες, μπουκετάκια μπρόκολου, κλωνάρια και φύλλα σέλερι χονδροκομμένα, ολόκληρα κρεμμυδάκια στιφάδου ξεφλουδισμένα,
  • μικρά ραπανάκια ολόκληρα και καλά πλυμένα, μερικές καυτερές πιπερίτσες και πιπεριές Φλωρίνης σε μέτρια κομμάτια, ολόκληρα λαχανάκια Βρυξελλών, κατεψυγμένος αρακάς, χονδρές ροδέλες πράσου και ό,τι άλλο σας αρέσει
  • 500 γρ. χονδρό αλάτι
  • 1 κουτ. σούπας κουρκουμάς (κιτρινόριζα)
  • 4 κουτ. σούπας μουστάρδα, σε σκόνη
  • 4 κουτ. σούπας τζίντζερ, σε σκόνη
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 1.800 ml ξίδι από λευκό κρασί

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.