Πεντανόστιμο μοσχαράκι στιφάδο
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μοσχαράκι στιφάδο
  • 1 ½ κιλό μοσχάρι, ελιά ή σπάλα, κομμένο σε κομματάτια 3-4 εκ
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ ντοματοπελτέ
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 100 ml χυμό ντομάτας
  • 3/4 φλ τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε χοντρές φέτες
  • 2 κιλά μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 5 κ.σ ξίδι μπαλσάμικο
  • 5 κ.σ κονιάκ
  • 1 φλ τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 4 κόκκοι μπαχάρι
  • 1 στικ κανέλας
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 φλ τσαγιού ζωμό βοδινού
  • 1/2 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.