Για όσους λοιπόν από εσάς έχουν λατρεία στα τριφτά,γαλατένια, τραγανά, μπισκοτένια και αρωματικά κουλούρια τότε δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική μου συνταγή έτσι όπως την σκαρφίστηκα εγώ
Ίσως να είναι απ’ τα λίγα γλυκά που αγαπάμε και δεν του έχουμε βρει ακόμη ονομασία… Πάντως όλοι το ξέρουμε κι όλοι το απολαμβάνουμε απότην Άνοιξη που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν…Τρυφερό, τρεμουλιαστό, ελαφρύ και όσο πρέπει γλυκό
Το να φτιάχνω κουλουράκια με τα παιδιά μου είναι μία διαιδκασία που ευχαριστεί ιδιαίτερα τόσο εμένα όσο και εκείνα, ειδικά όταν πρόκειται για τα αγαπημένα της οικογένειας κουλουράκια με ζαχαρούχο γάλα που είναι πεντανόστιμα και λαχταριστά
Πάνω από το μπολ της ζύμης ανακατεύουμε τον χυμο πορτοκάλι με τη σόδα και τα ρίχνουμε στο μείγμα. λαδόκολλα στις λαμαρίνες και πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχέδια
χτυπάμε το μειγμα χυμου-ανθρακουχου νερου με το λαδι ,το λικερ καιτην ζαχαρινη στο μιξερ. Ανακατευουμε το αλευρι με τη σόδα καιτις βανίλιες και το προσθέτουμε σιγα σιγα στο μιξερ να γινει ζυμη απαλη και να μην κολλάει
Εύκολο,αφράτο και σιροπιασμένο όσο πρέπει από πάνω μέχρι κάτω με όλο το άρωμα και τη γεύση της ινδικής καρύδας,που σου λύνει τα χέρια όταν θες να φτιάξεις ένα γλυκάκι εύκολα και γρήγορα
Σ’ένα μπολ μεγάλο ρίχνω τα λάδια,τη ζάχαρη,το χυμό πορτοκάλι,κανελογαρίφαλα,ξύσμα,βανίλιες και τη σόδα και ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
Τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο με την μητέρα μου και δεν έχουμε αλλάξει την συνταγή καθόλου. Πραγματικά δεν ξέρω που την βρήκε γιατί την έχει αρκετά χρόνια αλλά αυτό που ξέρω είναι ότι είναι τα πιο νόστιμα πασχαλινάκουλουράκια
Προσπάθησα να κάνω το σχέδιο που βρήκα στο διαδύκτιο,αλλά ομολογώ ότι δεν είναι εύκολο…Πάντως τελικά κάτι έκανα και αυτά τα κούκις δε σου περνά από το μυαλό ότι είναι νηστίσιμα γιατί λιώνουν στο στόμα και είναι πεντανόστιμα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.